其實就是海帶的粘液，要反覆的洗洗，其實關係不大的，要是想沒有的話，把海帶倒面盆里加2大把免費反覆搓洗衝乾淨就沒有了。

那就看幾種海帶的吃法:

一、清炒海帶

水發海帶200克，辣椒40克，均切成細絲。鍋內放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調;加入海帶猛火炒，然後放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。

二、紅燜海帶

水發海帶200克，素排骨300克。海帶切成長條或方塊，同燉爛的素排骨一起下鍋，並加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。

三、油炸海帶素肉丸

水發海帶250克，素肉250克。

將海帶製成細末，素肉製成肉泥，與味精、食鹽、蔥末、薑末等調料混勻，然後做成丸子，放入油中炸熟。

四、海帶蒸卷

水發海帶切成大片，拌上調好的素肉末捲成長卷，蒸熟取出，切成約3釐米長的段，置盤中，用水澱粉勾芡淋上即可。

五、糖醋海帶

水發海帶250克，切成長條，放入鍋中與對好的糖醋液煮一下即可。

六、海帶素肉絲湯

水發海帶150克(切成細絲)，，素肉絲20克。待鍋中水開後，素肉絲及食鹽放入鍋內做成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、等調料放入盤中，將湯衝入即可。

這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色調。

七、脆爆海帶塊

水發海帶200克，豆油100克。將水發海帶切成斜角塊，用麵粉掛糊，放入油鍋中炸，待麵糊炸幹，色澤黃亮時撈出。鍋中留底油，倒入用精鹽、醬油、白糖、醋、料酒、蒜泥調好的汁，燒開後用水澱粉勾芡，將海帶倒入芡汁中，翻炒幾下，淋上麻油，即可出鍋。

此菜具有脆香適口的特點。

附海帶食療方

一、海帶生麥飲

幹海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4~5次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用。

二、海帶醋

幹海帶30克，洗淨，曬乾後碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。

三、海帶木耳羹

幹海帶15克，黑木耳15克，素肉60克(切成細絲)。

先將海帶及木耳用水洗淨髮透，切成細絲，與素肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，素肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳。

四、海帶三絲

幹海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。

海帶浸泡後切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。

五、白糖拌海帶

海帶用水浸泡洗淨後，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一週，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

六、海帶煮豆腐

幹海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發後切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。