鱷龜屬於比較古老的淡水龜,且有大小的差別,大鱷龜背甲最長可達到70釐米,小鱷龜背甲大概在30到45釐米之間，人工飼養和自然生長也是有一定區別的，通常來說，人工飼養的鱷龜沒有自然生長的鱷龜大。

在自然狀態下，小鱷龜個體能長到23千克以上。大鱷龜和小鱷龜生長速度的差異主要是習性不同造成的，大鱷龜性情懶惰，不善於主動攝食，靠酷似蚯蚓的“舌頭”引誘小魚“上鉤”，小鱷龜能主動攝食，生長速度比大鱷龜自然要快一些，因此國內養殖的小鱷龜比大鱷龜多。一般成年體型殼長31~46cm、體重23~36kg，在自然界中，最大背甲長49.4cm，最大個體可達38kg以上。

鱷龜背甲最長可達70CM以上，在人工飼養下正常生長停止在40CM左右。體重：80KG以上，曾有達200KG的記錄。它保持了原始龜的特徵，嘴巴、背甲盾片、紅舌都異常奇特，頭和頸上有許多肉突，龜殼長而厚，背上有3條凸起的縱走稜脊，盾片呈棕褐色，13塊盾片就像13座小山連綿起伏，呈縱橫3行排列，背甲的邊緣有許多像鋸齒狀的突起，使它們的外觀像是穿上裝甲的恐龍。他們與擬鱷龜不同，龜殼上有三行棘。它們呈實灰色、褐色、金黃色、黑色或橄欖綠色（很多時都有一層藻類覆蓋）。眼睛周圍有散開的黃色斑紋，長在口的兩側，小而有神，且有星星狀的肉質“睫毛”。真鱷龜的舌上長有一個鮮紅色且分叉的蠕蟲狀的肉突，透過中間的圓形肌肉與舌頭相連。兩端能夠自由伸縮活動，舌頭形狀像蠕蟲，用來誘食魚類。它們會安靜的趴伏在水中不動，張開嘴耐心等待獵物。它們的舌頭會模仿蠕蟲的動作，吸引獵物游到它們的口中。當獵物進到口中，它們就會急速合口，完成埋伏。它的尾巴又細又長堅硬得像鋼鞭一般，與其它龜不同的是它的頭和腳不能縮入殼內。其實養這種類

龜還是非常簡單的。因為鱷魚龜的環境適應能力強，在2-38攝氏度的環境中都能正常生活。它們夏季不怕熱，冬季不怕冷。因此養殖鱷魚龜的成功率也是相當高的。當然，飼養鱷魚龜也不是說隨意就可以，飼養的過程還是需要掌握一定的方法和技巧的。

無論飼養的是大鱷魚龜還是小鱷魚龜，首先要為它準備一個寬敞舒適的生活環境。需要定時的換水，消毒飼養鱷魚龜的大池子，保持飼養環境的健康衛生，防止鱷魚龜染上疾病。

除此之外，飼養者需要根據鱷魚龜的生活習性和飲食特點，為它準備健康合適的食物。鱷魚龜食性交雜而且偏肉食性，在人工飼養的時候，可以為它準備小魚蝦、 螺、蚌、昆蟲、蚯蚓、蠶蛹、蠅蛆、黃粉蟲、各種畜禽內臟和下腳料及膨化飼料等食物，然後在搭配一些新鮮的蔬菜瓜果餵食即可。

餵食鱷魚龜每天都需要定時、定量、定點。而且要根據季節氣候的變化來調整餵食的時間。一般來說，初春和初冬每天中午投食1次，春末到深秋是攝食旺季，每天投食2 次，上午9時投食40%傍晚再投食60%。投食應固定一處，投下的食料在1.5小時內吃完為度，如果鱷魚龜實在吃不完，那麼主人下次可少投一些食物。同時，給鱷魚龜餵食的食物要切小，硬的要先浸泡軟化，而且變質腐爛的食物切忌使用。

水龜在水中生活，養龜水深一般比龜背稍高的深度即可，無須太深，最多不要超過龜背高度的2倍,最好可以提供一塊高出水面的石頭，讓龜爬上去曬背;龜需要Sunny，如果完全室內飼養，要經常讓他曬太陽，每天十多分鐘。建議飼養在東南面可以曬到Sunny大約 1-2小時的地方(不需要長時間的Sunny直射)，並提供遮陽條件(可以在缸頂放一小塊木板部分遮陽)，免得中暑。夏天要注意預防缸裡生長水藻，可以買除水藻劑，一般的水族店都有賣。缸底可以鋪一些小石子或者大的鵝卵石。不過如果鋪了，在換水的時候就很麻煩，新手建議用裸缸，就是啥都不鋪。水中不要放水草。

鱷魚龜喜歡生活在乾淨的水環境中。所以在飼養過程中應該注重更換新水。而且，要保證鱷魚龜的成活率，就要保持水溫環境的穩定。水溫的科學調控直接影響成龜養殖的增重及成活率，鱷龜長期在18℃～ 20℃的條件下，生長速度要比最佳生長水溫30℃～31℃慢幾倍。因此務必使養龜水溫維持在 30℃～31℃內。另一方面正在換水或裸露在外界的養龜池恰遇暴雨或氣溫驟變等惡劣天氣時 ，應及時防範，極力避免水溫變幅大於2℃。