豬油，顧名思義，豬身上肥肉提煉出來的油脂。中華民族幾千年來以吃豬油為生。物資匱乏的年代，豬油甚至是奢侈品，人們以是否吃了豬油而為之滿足，甚至驕傲，說白點，就是裝逼。

近年來，物資條件改善了。各種食用油再也不缺了，加之一些所謂“專家”誤導，吃豬油的人群可以說大幅減少，不過，有些人還是願意，而且喜歡吃。偶爾炒個素菜，放點豬油，那味道，口感和其他食用油相比，不可同日而語。

其實，個人認為經常吃點豬油還是有好處的。

首先，豬油的第一個功能就是解毒，能夠解斑蝥、芫青毒、解地膽、亭長、野葛、硫磺毒、諸肝毒。現今不是總是擔心黑心商戶在食物裡添加了硫磺嗎？不怕，多吃豬油就行。

豬油的第二個功能是解五種疸疾，黃疸、谷疸、酒疸、黑疸和女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，此中就包含了現代的癌症，因此癌症水腫用豬油也可以化解。由於豬油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。

以上純屬個人觀點，不喜勿噴。

說實話不多了

這個時代資訊太發達了，對於吃豬油的壞處被大肆宣揚，加上近些年三高人群的不斷擴大，都歸罪於這些含脂肪高的食物

只是可笑的是，最近又有人出來說豬油是最健康的食用油，這裡呵呵噠

謝邀 現在人們的生活好了 所以吃豬油的不是很多了 我小時候每到春節前 家裡都會殺豬的 自己家的豬油就夠吃一年啦 現在的農村吃豬油的也少了 不過我們家還吃的 就是烙油餅的時候用豬油 這樣烙出來的餅非常好吃 雞油 鴨油都是可以烙餅的 效果是一樣的好 大家可以試一試

雖然現代人越來越注重飲食健康，越來越怕脂肪增加，其實不僅豬肉種含有大量脂肪。其它蔬菜類也有一定的脂肪。

脂肪是人體重要的六大營養素之一，雖然很多人不願意吃太多油膩的東西，但是當用豬油做成美食的時候，誰又能提檔住誘惑呢。

油潤飄香的炸醬拌飯，誰說不是豬油的功勞

肥瘦相間，焦香紅潤的紅燒肉香味濃郁的叉燒肉酥化掉渣的燒餅誰又肯定的說不喜歡呢，雖然不是煉製的豬油，但是在營養強上和豬油又有什麼區別呢。

用豬油，加各種蔥 姜 蒜 香菜 芹菜 洋蔥以及各種香料熬出來的香油，用來做餡，炒菜，又是其它油脂無法比擬的。其實用豬油熬出來的香油，已經減少油膩味，不僅用來炒菜，加入到各種麵條湯中，更加提味，增香，濃郁。