加碘的鹽是為了矯正一些地區食鹽不含碘，人體碘缺乏引起甲狀腺腫大，俗稱大脖子病。現在大脖子病在中國基本治癒。不再提倡食鹽加碘。甲狀腺結節是各種原因引起的，在甲狀腺長的小團塊。和加碘鹽沒聯絡，吃不吃都無所謂。有擔心，不吃也無妨。

大家在市面上購買的食用鹽大都屬於添加了碘的鹽，因此不少人也擔心，碘的攝取量太多和過少是否都對身體是否有影響呢？而對於發現甲狀腺結節的人群，更是對碘的攝入量有過多的顧慮。那麼，吃碘鹽到底是否會影響甲狀腺激素水平呢？

中國曾經是一個嚴重缺碘的國度，1993年有關專家估計約有7億多人生活在缺碘地區，曾佔到世界碘缺乏人群的40%。大量證據表明，飲食中補碘是控制和消除碘缺乏病最有效的辦法，食鹽加碘是一個明智的選擇，鹽是食物最親密的夥伴，人人都會食用，且攝入量相對恆定，食鹽加碘方便價廉且不易出現過量攝入的問題，對人體的正常健康是沒有影響的，可以正常食用碘鹽。

1994年，全民食用加碘鹽（每克食鹽中新增碘20微克）作為一項國策在中國強制推行，當年國家頒佈了《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》。世界衛生組織（WHO）的推薦成人食鹽攝入量為5克，碘攝入量每天150-300微克。相關資料顯示，每天攝入量不超過1100微克的話，不會對健康產生危害。近年來中國碘鹽平均含碘量為30毫克/千克。按每人每日攝入鹽5－10克計算，每日攝碘量約為150－300微克。一般而言，正常食譜，即使加上碘鹽，扣除烹調和人體代謝的損失，碘的攝入量也不會高於世界衛生組織的推薦量。故對碘缺乏地區的健康人來講，使用含碘鹽是有利的。但甲狀腺本來就異常的人群對碘的敏感性高，故在食用含碘鹽時需注意。

我們都瞭解到，碘是人體必需的一種微量元素，人體內2/3的碘存在於甲狀腺中，是合成甲狀腺激素必不可少的原料。引起甲狀腺結節的其中一項因素就是激素水平。人體內的雌激素可影響甲狀腺的生長，主要是因為促進垂體釋放TSH作用於甲狀腺，因而當血清雌激素水平升高時，TSH水平也升高。當機體內甲狀腺激素相對不足的情況下，垂體分泌TSH增多，甲狀腺在這種增多的TSH長期刺激下，經過反覆或持續增生導致甲狀腺不均勻性增大和結節樣變，所以說TSH是人體甲狀腺因為碘過多或過少發生異常的最早訊號，只能說碘和甲狀腺結節多少有一定的關係，但是不一定要嚴禁吃碘鹽。

其實，甲狀腺結節可由多種病因引起，並不是單單因為人體內碘的升高和降低造成，如果體內甲狀腺激素不是特別高，是可以正常食用碘鹽的。臨床上有引起甲狀腺結節的疾病，如甲狀腺退行性變、炎症、自身免疫以及新生物等都可以表現為結節。所以，需要明確，每位患者需要明確自己的致病因，才能有效預防疾病的再次進展。另外，患有甲狀腺結節的人群，如果結節較小，一般不需要太擔心，做好定期複查可以。日常生活也應多注意，要減輕心理壓力，保持正常心態；規律健康飲食；平時要多進行運動，增強體質，提升自身的抵抗力。

目前並沒有研究證明吃碘鹽過多會導致甲狀腺結節，而且飲食不是甲狀腺結節的主要原因。所以說，患了甲狀腺結節吃不吃碘鹽都沒有關係，如果擔心的話，可以不吃。

一說到結節，大家的第一反應就是那是多長出來的東西，確實醫學上把它稱為增生，甲狀態腺結節指甲狀腺內部異常生長的細胞團塊，可以單發也可多發，近幾年體檢發現甲狀腺結節的人非常多。

很多人認為甲狀腺結節是由於日常飲食中碘攝入過多，刺激了甲狀腺細胞的生長，而導致異常生長所致。事實上甲狀腺結節不具備功能，不會對身體正常的新陳代謝造成任何影響，無論是從生理上還是從流行病學調查上，都沒有證據證明甲狀腺結節的發生和攝入碘過多有關。而且，食用碘鹽也不會造成甲狀腺結節的進一步增大。

之所以近年來發現甲狀腺結節的人越來越多，是與甲狀腺彩超檢查的普及有關，也就是說並不是甲狀腺結節發病率升高了，而是其檢出率增高了。

由於甲狀腺結節對正常的生理活動不會造成影響，而且發生惡性變的機率非常低，所以只要平日注意監測其大小變化，短期內沒有迅速增大等變化，就無需擔心。

是否能使用加碘鹽，需要具體病症具體分析來斷定。如檢查患者甲狀腺相關的抗體有沒有異常，包括甲狀腺過氧化物酶抗體、甲狀腺球蛋白抗體，如果這些抗體是陽性的，就需要忌碘治療。

碘的缺乏或者超出正常水平均有可能會引起甲狀腺腫，甚至造成甲狀腺機能亢進。當然，甲狀腺結節的致病因素是多種多樣的，比如甲狀腺本身有炎症或囊腫、外源性輻射或化學物質的刺激、惡性或者良性的腫瘤引起的，對於女性而言雌性激素水平過高也有可能引起甲狀腺結節。

什麼是甲狀腺結節？是指在甲狀腺內出現腫塊，導致甲狀腺腫大，嚴重時會影響內分泌、呼吸、心血管的健康。因此，當出現甲狀腺結節時，需要及時醫治。那麼，甲狀腺結節患者，有什麼需要注意的事項呢？

甲狀腺結節患者，這3類食物儘量少吃，不利於散結，你瞭解嗎？

1.油炸食物

油炸的食物金黃酥脆，吃起來更是美味極了，很多人都愛吃。但對於身患甲狀腺結節的患者來說，需要對油炸食物忌口，容易加重結節的情況，讓病情變得更加嚴重。所以，即便油炸食物再好吃，也要管好自己的嘴。

2.含碘高的食物

除了平時的壞習慣外，甲狀腺結節的出現與碘也有關係。因此，對於身患甲狀腺結節的人來說，平時的飲食儘量少碘，像海帶、鹽等食物，平時要控制食用的量，對改善結節有幫助。

3.捲心菜

捲心菜是一種蔬菜，雖說營養豐富，但捲心菜中會有一些碘化物的氧化，而碘與甲狀腺結節有很大的關聯。因此，不建議這一類人食用。

雖說甲狀腺結節看似不是什麼大病，但若是久病不治導致病情加重，那麼也會產生嚴重的後果。因此，一定不要輕視任何一種疾病，有病就要及時醫治。而對於甲狀腺結節患者來說，除了用藥外，平時的飲食也需要注意，以上3種食物都不宜食用，建議平時多吃下疏散結節的食物，例如土豆、芋頭等。

回答：

甲狀腺結節的發病，和碘鹽沒有太多的相關性，但是如果甲功有異常，尤其是患有甲亢，就不能吃碘鹽。