用料 豇豆150 克 臘腸1根 糯米一碗 南翔春捲皮一包 雞蛋液少許 鹽，味精少許 家鄉豇豆餅的做法 糯米隔夜泡好第二天瀝水蒸熟，豇豆焯水至熟，切粒，臘腸蒸熟切粒，與蒸好的糯米拌勻，調味。春捲皮拿出解凍，麥德龍有買，實在不高興的圓的春捲皮也行。一張一張撕好四周抹上蛋液，包入餡心。對角折，成正方形。七放油溫炸熟，對角切開，裝盤即可。

主料

豇豆

香腸

糯米

春捲皮

輔料

鹽

雞精

味精

豬油

麻油

雞蛋

步驟

1.糯米提前一天晚上泡上，蒸熟。

豇豆、臘腸切丁。

2.調味料:雞精、味精、鹽、麻油、豬油…

3.春捲皮原裝速凍的，可以先揭開，分成一張一張的。方便下一步驟的進行…

4.豇豆、糯米、臘腸——放在一起，稍微拌一下。

5.然後加入豬油，把糯米拌散開，加入調味料:雞精、味精、鹽、。最後拌勻後，放入麻油增香…

6.雞蛋打散。

7.刷蛋液，在春捲皮四個邊，中間陷整形…

8.整理形狀。

9.成品。『大功告成』

10.最後一個步驟:開油鍋。炸至金黃色。