農產品怎樣保鮮效果最好？

農產品如何保鮮，也是菜農和各大運輸商所面臨的主要問題，農產品新鮮才能提高利益，如果農產品變質，那就大大減少了利益，這是誰也不願意看到的結果。農產品要看是什麼樣的農產品，比如瓜果、蔬菜要想保鮮最好，最好的方法是有個恆溫庫就解決瓜果、蔬菜保鮮問題，這種方法是目前最好的。在運輸可用另外一種方法是我們農村人說的"土方法"，也可以取得很好的保鮮效果，方法是採用多層的保鮮袋。還有保鮮泡沫箱來進行保鮮，需要做的是菜農要在夜間氣溫低的時間採收瓜果、蔬菜連夜裝運，這種方法保鮮適合於近距離運輸商連夜運到賣場，效果也很不錯的。

如果農產品是土豆、紅薯、蘿蔔類的保鮮，用"土方法"很適用，我們當地做方是:在空閒地上挖出一個圓形或者是方深坑都可以，深度有七、八米深，在深底周圍挖出所需適合儲存放物的地方，然後把紅薯、土豆、蘿蔔等物，一層層擺好就行，然後在外洞口上放上一塊大石塊，周圍用土掩埋好就大功告成了，我們當地把這稱為“紅薯窖"。

需要時，把洞口上的大石塊移開，沿著挖好的腳梯沿下去，把紅薯等物裝在筐裡，用繩繫好拉上來，然後把洞口在蓋上週圍用土包好就行了。這種土方法我們現在家家戶戶都還在用，儲存物一冬天到來年開春，可保鮮數月之久，拿出來都很新鮮，這種方法保鮮效果真的很好。

因為工作需要，能接觸到很多農產品的收購商，現在農產品的保鮮技術已經很好了，也很大程度上節約了成本，並且不同的農產品的保鮮方法也不一樣，保鮮的時間也長了。

第一種，葉菜類農產品保鮮，這個要想儲存時間長不容易，並且這類農產品主要還是追求的一個新鮮，也不宜儲存時間過長。可以用水澆透保鮮膜儲存。

第二種，根莖類的農產品，這個就得有冷庫了，在採收的時候就要注意，不能讓太陽直曬，根據要求來把農產品分類，之後簡單加工，比如沖洗，最好放冷庫打冷，必須讓農產品徹底的冷透，這樣能儲存的時間長，還有利於運輸。

第三種，瓜果類的農產品保鮮，這個就需要在採摘的時候不能熟透了，一般6-8成熟就可以了，冷庫儲存即可，在運輸時也要保持溫度不易過高。在運到目的地一樣再進行二次加工。