紫薯含糖量高。紫薯的含糖量要根據紫薯的大小確定。如果血糖非常高的人，不建議吃紫薯，但是血糖只是稍微有一點高，那麼吃一些紫薯是沒有關係的。吃紫薯有禁忌：
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁；
2、紫薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食；
3、孕婦不宜吃。孕婦懷孕時容易便秘，本來多吃紫薯或紅薯可以加快腸胃蠕動，幫助減輕便秘。但是如果孕婦的腸胃功能不好，吃多了紫薯反而會脹氣難受；
4、、忌單吃。吃紫薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品；
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為其中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。擴充套件資料：另外，紫薯皮如果比較光滑，色澤均勻，少吃一點沒什麼。如果皮上有黑褐色的斑點，絕對不能吃，這種皮受了病菌感染，吃了會損害肝臟，引起食物中毒，輕者出現噁心嘔吐，重者會有生命危險。所以，紫薯皮最好還是不要吃。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、黃酮類物質，並且還富含硒元素和花青素，具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。
紫薯含糖量高。紫薯的含糖量要根據紫薯的大小確定。如果血糖非常高的人，不建議吃紫薯，但是血糖只是稍微有一點高，那麼吃一些紫薯是沒有關係的。吃紫薯有禁忌：
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁；
2、紫薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食；
3、孕婦不宜吃。孕婦懷孕時容易便秘，本來多吃紫薯或紅薯可以加快腸胃蠕動，幫助減輕便秘。但是如果孕婦的腸胃功能不好，吃多了紫薯反而會脹氣難受；
4、、忌單吃。吃紫薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品；
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為其中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。擴充套件資料：另外，紫薯皮如果比較光滑，色澤均勻，少吃一點沒什麼。如果皮上有黑褐色的斑點，絕對不能吃，這種皮受了病菌感染，吃了會損害肝臟，引起食物中毒，輕者出現噁心嘔吐，重者會有生命危險。所以，紫薯皮最好還是不要吃。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、黃酮類物質，並且還富含硒元素和花青素，具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。