深夜答一波，都是自己平常做的家裡愛吃的麵食1.開水和麵，不需要加任何調料，軟硬適中，擀成餅狀，放入電餅鐺或者平底鍋或者炒鍋之中去烙，出鍋即可。不需要任何調料，餅出來之後是漂亮的黃色，細細咀嚼，美味十足2.溫水和麵，和餛飩皮差不多的硬度，擀成薄薄的餅，放入籠屜中蒸，蒸的時候可以一次多張，但是記得每一張餅之間撒些麵粉或者塗一點點油防止粘連。我們那裡叫水餅。出鍋後單吃也好，拿它卷任何東西更是奇妙享受，只要不是卷各種湯就好。當然，然後餅如果幹了，你可以把它泡在各種湯裡，菜湯，蔬菜湯，疙瘩湯。當水餅吸收了湯中的精華，它會比菜都好吃！3.用雞蛋和牛奶和麵，加入蔥花和少許鹽，和成糊狀，攤成餅，我們那裡叫【呱嗒】，配上一碟玉堂醬菜和一碗騰騰的粥或者豆漿，這就是我弟最愛的早餐。4.不知道大家聽沒聽說過【餾菜】，就是用面與切碎的菜葉和在一起，加少許水，油和一點點鹽，使麵粉包裹住菜葉，然後放入籠屜中去蒸，蒸好後倒入一大碗中，再加入些鹽啊，味精啊，十三香之類的調料【辣椒最好加上，或者有現成的辣椒油可以以後拌進去】，另起一鍋油，燒熱，澆到菜上，然後充分攪拌均勻，既可以當菜也可以當主食。這裡的菜葉不拘泥於種類，我弟一般愛吃槐花，芹菜葉子，地瓜葉，薺菜等5.饅頭！！！這裡山東人。日常主食就是饅頭，或者燒餅什麼的，來了山西求學，很少能吃到好吃的饅頭，每次回家，幹吃一個大饅頭都覺得是美味啊【哭，我想吃饅頭】6。。。等想到後再補吧
深夜答一波，都是自己平常做的家裡愛吃的麵食1.開水和麵，不需要加任何調料，軟硬適中，擀成餅狀，放入電餅鐺或者平底鍋或者炒鍋之中去烙，出鍋即可。不需要任何調料，餅出來之後是漂亮的黃色，細細咀嚼，美味十足2.溫水和麵，和餛飩皮差不多的硬度，擀成薄薄的餅，放入籠屜中蒸，蒸的時候可以一次多張，但是記得每一張餅之間撒些麵粉或者塗一點點油防止粘連。我們那裡叫水餅。出鍋後單吃也好，拿它卷任何東西更是奇妙享受，只要不是卷各種湯就好。當然，然後餅如果幹了，你可以把它泡在各種湯裡，菜湯，蔬菜湯，疙瘩湯。當水餅吸收了湯中的精華，它會比菜都好吃！3.用雞蛋和牛奶和麵，加入蔥花和少許鹽，和成糊狀，攤成餅，我們那裡叫【呱嗒】，配上一碟玉堂醬菜和一碗騰騰的粥或者豆漿，這就是我弟最愛的早餐。4.不知道大家聽沒聽說過【餾菜】，就是用面與切碎的菜葉和在一起，加少許水，油和一點點鹽，使麵粉包裹住菜葉，然後放入籠屜中去蒸，蒸好後倒入一大碗中，再加入些鹽啊，味精啊，十三香之類的調料【辣椒最好加上，或者有現成的辣椒油可以以後拌進去】，另起一鍋油，燒熱，澆到菜上，然後充分攪拌均勻，既可以當菜也可以當主食。這裡的菜葉不拘泥於種類，我弟一般愛吃槐花，芹菜葉子，地瓜葉，薺菜等5.饅頭！！！這裡山東人。日常主食就是饅頭，或者燒餅什麼的，來了山西求學，很少能吃到好吃的饅頭，每次回家，幹吃一個大饅頭都覺得是美味啊【哭，我想吃饅頭】6。。。等想到後再補吧