不建議早上空腹喝蜂蜜醋，蜂蜜水可以在早上空腹喝，不過正確的順序應該是在早上空腹時先喝一杯溫水，早上剛起來身體內水分大部分排出，腸道內殘留著垃圾，溫水可以幫助身體及時補充水分，清理腸道垃圾，半小時後再用40度左右的溫水沖泡一杯蜂蜜水喝下，更容易被身體吸收利用，這樣喝蜂蜜水對於身體有一定的好處。

　　蜂蜜中含有豐富的營養物質，可以給人體提供許多營養。而醋可以增加小腸的蠕動，幫助人體更好的將體內的毒素排出去，然後起到減肥的作用。雖然蜂蜜的糖分不少，可大部分都是單糖，可被人體直接吸收，並且富含維生素、氨基酸以及礦物質。蜂蜜具有良好的滅菌和解毒作用，有助於把體內積累下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝得到改善，讓體內沒有被吸收而積累下來的剩餘脂肪轉化為能量。

　　蜂蜜加醋具有減肥瘦身的效果，但是減肥效果如何、能瘦多少，這個沒有權威證明給出準確的說法，畢竟每個人的體質不同、生活飲食習慣都不同，田野牧蜂建議大家把蜂蜜醋的減肥法當作一種對減肥的輔助作用來看待，不能單單依靠蜂蜜醋來達到減肥瘦身的目的。

　　下面是蜂蜜醋的製作方法，希望給想嘗試蜂蜜醋的朋友有幫助: 取兩大勺蜂蜜，大約20~50毫升的醋，最好是白醋、蘋果醋等純釀造醋，先將醋倒入杯中，然後加入蜂蜜，充分攪拌，最後加入150毫升冰鎮過的水，攪拌均勻後，每天喝一杯就可以了。

空腹喝醋的好處與壞處

食醋在中國的歷史悠久，山西老陳醋距今有4000多年曆史，而且醋對健康的好處人所盡知，要做個美麗健康的女人，更要多吃醋。

醋能美容

在化妝臺上加一瓶醋，每次在洗手之後先敷一層醋，保留20分鐘後再洗掉，可以使手部的面板柔白細嫩。每天的洗臉水中稍微放一點醋，也能起到養顏的作用。用醋洗頭髮，也可以讓頭髮柔順！

醋能殺菌

每次流感一來，大家都在家燻醋，就是為了殺滅細菌。醋能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。所以吃海鮮時沾醋，也是為了殺菌。

預防心腦血管疾病

引起動脈硬化的原因，主要是來自於體內矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃點醋，再加上有規律的生活，則能降低血壓，進而預防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。

緩解疲勞

別看醋吃起來是酸的，可是它卻屬於鹼性食品。人之所以疲勞是因為體內的乳酸積累過多，吃醋可以中和體內的乳酸，緩解疲勞。

增進食慾

做菜時，加入一些醋，會使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助於化解積食。

幫助吸收食物中鈣質

人的骨骼和肌肉生長髮育過程中,需要大量的鈣質。現今，營養專家已證明食補是一條最為可靠有效的補鈣途徑，然而，並不是吃了含鈣高的食物就一定能得到很多的鈣質，有些含鈣量高的食物，由於受某些因素的影響吸收得並不好，如眾所周知的骨頭中含有很高的鈣質，但若是把它和蔬菜同煮，就會不利於骨頭中的鈣質吸收。然而，如果在烹調時加入一些醋，如煮骨頭湯，就可使骨頭髮生脫鈣，大量的鈣質溶於骨頭湯內，並還能促進鈣質在小腸的吸收；如果在做魚時加入醋，不僅可軟化魚骨刺，避免扎傷喉舌，能使魚骨中鈣溶解在湯裡，同時，還可減輕魚的腥味。

預防發生缺鐵性貧血

酸性環境有利於鐵質的吸收，因為它可使食物中的三價鐵還原為易於腸道吸收的二價鐵，因此在烹調時，時常用醋來調味，這樣，就可使胃液的酸度增加，以此促進食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預防缺鐵性貧血發生的作用。

醋能去脂

　將蜂蜜和白醋以1：4的比例調配，早餐前20分鐘空腹喝。如果是中餐和晚餐的話，可在飯後立即飲用。值得注意的是，在挑選白醋時，要挑選由高粱、大米、黃豆製成的天然醋，避免化學新增物，這樣才符合現代的健康概念。

　告別腫眼

　熬夜太晚，第二天眼睛腫腫的，不過彆著急，這裡提供一個簡單的秘方：使用適量的牛奶，加白醋與溫水調勻，然後用乾淨的棉球蘸抹，反覆在眼皮四周按摩3 ~ 5分鐘，最後用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會是一個“電眼美人”。

糾正幾個關於醋的錯誤觀念：

觀念一：醋是酸的

　　許多人都誤以為醋是酸性食品，只敢用來調味，不敢拿來當飲料飲用。健康的血液會呈弱鹼性，保持鹼性體質就能抵禦疾病。經過科學實驗證明，醋雖然喝起來是酸的，但經過體內燃燒之後，能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸，使血液恢復正常之弱鹼性，確實是鹼性食品。

　　日本研究顯示，醋能防止體液酸性化，使之保持在弱鹼性的狀態，促進新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關節的痠痛、改善食慾、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。

　　觀念二：胃酸過多不能喝

　　有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，這是因為有些醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物，萃取養分，促進消化，補足器官必需的營養素，增強活力，改善體質。

　　一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強免疫力，預防各種疾病的發生。對於高血壓等久治不愈的慢性病患者而言，因為醋在人體內具有排鈉的作用，所以能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風、糖尿病、風溼痠痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統與面板方面的疾病，飲用釀造醋一段時間之後，病情可明顯改善。

　　觀念三：喝醋骨頭會變軟

　　過去流傳著一種說法，稱喝醋骨頭會變軟，這是一種錯誤的印象。醋進入身體後，會先與消化器官互動，幫助肝臟新陳代謝，並增進血液迴圈，讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力。所以，醋是使肌肉筋絡變柔軟、有彈性的好東西。