鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：水腫食譜 咳喘食譜 腳氣食譜 通乳食譜 口味：原本味 工藝：煮 鯉魚湯的製作材料： 主料：鯉魚1000克 輔料：蓽茇5克 調料：辣椒(紅,尖,幹)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大蔥8克,味精1克,醋8克 教您鯉魚湯怎麼做，如何做鯉魚湯才好吃 1. 將鯉魚去鱗、鰓及同髒，洗淨後切成1寸見方的塊。蔥、姜洗淨，拍破待用。 2. 將鯉魚、蔥、姜、蓽茇、辣椒放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸，轉用文火燒約40分鐘，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。 小帖士-健康提示： 1. 此湯具有利水消腫，下氣，通乳的功效。 2. 適用於水腫脹滿、腳氣、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通等症。 小帖士-食物相剋： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 冬瓜鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 口味：鹹鮮味 工藝：白燒 冬瓜鯉魚湯的製作材料： 主料：冬瓜1000克,鯉魚750克 調料：黃酒10克,鹽5克,白砂糖3克,大蔥10克,姜10克,植物油30克,胡椒粉2克 教您冬瓜鯉魚湯怎麼做，如何做冬瓜鯉魚湯才好吃 1. 將冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成片。 2. 將鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟，洗淨，下油鍋煎至金黃色。鍋中注入適量清水，加入冬瓜、料酒、鹽、白糖、蔥（切段）、姜（切片），煮至魚熟瓜爛，揀去蔥、姜，用胡椒粉調味即成。 小帖士-健康提示： 1. 此湯菜是在鯉魚湯中加入冬瓜而成。 2. 冬瓜解熱利水作用較強，自古以來補認為是“減肥之妙品”。 3. 《食療本草》稱：“欲復體瘦輕健者，則可長食之。” 4. 現代醫學研究認為，冬瓜不含脂肪，含鈉量低，利尿作用強，是腎炎水腫、浮腫病、糖尿病、肝硬化腹水等水溼停聚症患者的理想輔助湯菜。 當歸鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：藥膳偏方 氣血雙補食譜 水腫食譜 口味：原本味 工藝：燒 當歸鯉魚湯的製作材料： 主料：鯉魚600克 輔料：當歸15克,白芷15克,黃芪15克,枸杞子10克,棗（幹）10克 調料：鹽3克,味精1克 當歸鯉魚湯的特色： 湯汁味美。 教您當歸鯉魚湯怎麼做，如何做當歸鯉魚湯才好吃 1. 鯉魚宰殺去鱗、鰓、內臟，洗淨； 2. 當歸、白芷、北芪、枸杞洗淨； 3. 大棗去核； 4. 鍋中倒入1000克水，燒開後放入魚肉、當歸、白芷、北芪、枸杞、大棗，水再次燒開時，加入精鹽、味精調味即可。 小帖士-食物相剋： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 白芷：白芷惡旋覆花。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 蘿蔔鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮 蘿蔔鯉魚湯的製作材料： 主料：鯉魚600克 輔料：白蘿蔔300克 調料：大蔥15克,姜15克,植物油15克,料酒10克,鹽3克,胡椒粉2克,味精1克 蘿蔔鯉魚湯的特色： 色澤清新，爽口不膩。 教您蘿蔔鯉魚湯怎麼做，如何做蘿蔔鯉魚湯才好吃 1. 魚收拾乾淨，切成適當的片； 2. 蘿蔔切絲； 3. 蔥、薑切片； 4. 油燒熱，放入蘿蔔絲稍炸，撈出瀝油，倒出餘油； 5. 魚片、蘿蔔絲同放鍋中，烹入料酒，加入適量開水燒開； 6. 再把蔥片、薑片、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中，煮至魚熟湯白即可。 小帖士-食物相剋： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 黃芪鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：心調養食譜 脾調養食譜 補氣食譜 水腫食譜 高血壓食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮 黃芪鯉魚湯的製作材料： 主料：鯉魚500克 輔料：黃芪50克,糯米30克 調料：姜5克 教您黃芪鯉魚湯怎麼做，如何做黃芪鯉魚湯才好吃 1. 將黃芪、糯米洗淨； 2. 將鯉魚活燜，去鱗，鰓及腸雜，洗淨，把糯米放入魚肚內，起油鍋，用姜把鯉魚爆至微黃； 3. 把鯉魚與黃芪一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。 小帖士-健康提示： 補氣健脾、利水消腫； 高血壓性心臟病屬脾虛者。症見浮腫，小便不利，食慾減少，心悸，頭暈；亦可用於營養不良性水腫，慢性心力衰竭之心悸，尿少，水腫等；溼熱內蘊或水腫屬實症者不宜飲用本湯。 小帖士-食物相剋： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 何首烏鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補氣食譜 延緩衰老食譜 神經衰弱食譜 口味：原本味 工藝：煮 何首烏鯉魚湯的製作材料： 主料：鯉魚300克,何首烏25克 調料：姜5克,胡椒粉1克,鹽2克,味精1克 教您何首烏鯉魚湯怎麼做，如何做何首烏鯉魚湯才好吃 1. 用清水4杯將已洗淨的何首烏以文火煎，至湯量減半，用布隔渣留用；姜洗淨切片。 2. 把鯉魚剖開洗淨，去除魚鱗及內臟，再用溫水燙一下，瀝乾水。 3. 用8碗清水，加少許精鹽和薑片煮開，先放入鯉魚，燒煮沸後，去除浮沫，再改用文火煮2小時。 4. 待魚骨煮軟時，加入何首烏汁，再用少許胡椒粉和精鹽調味，煮沸後再加入味精，即可供食用。 小帖士-健康提示： 此湯具有生精，補氣，安神，益壽的功效。 小帖士-食物相剋： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：水腫食譜 咳喘食譜 腳氣食譜 通乳食譜 口味：原本味 工藝：煮 鯉魚湯的製作材料： 主料：鯉魚1000克 輔料：蓽茇5克 調料：辣椒(紅,尖,幹)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大蔥8克,味精1克,醋8克 教您鯉魚湯怎麼做，如何做鯉魚湯才好吃 1. 將鯉魚去鱗、鰓及同髒，洗淨後切成1寸見方的塊。蔥、姜洗淨，拍破待用。 2. 將鯉魚、蔥、姜、蓽茇、辣椒放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸，轉用文火燒約40分鐘，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。 小帖士-健康提示： 1. 此湯具有利水消腫，下氣，通乳的功效。 2. 適用於水腫脹滿、腳氣、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通等症。 小帖士-食物相剋： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 冬瓜鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 口味：鹹鮮味 工藝：白燒 冬瓜鯉魚湯的製作材料： 主料：冬瓜1000克,鯉魚750克 調料：黃酒10克,鹽5克,白砂糖3克,大蔥10克,姜10克,植物油30克,胡椒粉2克 教您冬瓜鯉魚湯怎麼做，如何做冬瓜鯉魚湯才好吃 1. 將冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成片。 2. 將鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟，洗淨，下油鍋煎至金黃色。鍋中注入適量清水，加入冬瓜、料酒、鹽、白糖、蔥（切段）、姜（切片），煮至魚熟瓜爛，揀去蔥、姜，用胡椒粉調味即成。 小帖士-健康提示： 1. 此湯菜是在鯉魚湯中加入冬瓜而成。 2. 冬瓜解熱利水作用較強，自古以來補認為是“減肥之妙品”。 3. 《食療本草》稱：“欲復體瘦輕健者，則可長食之。” 4. 現代醫學研究認為，冬瓜不含脂肪，含鈉量低，利尿作用強，是腎炎水腫、浮腫病、糖尿病、肝硬化腹水等水溼停聚症患者的理想輔助湯菜。 當歸鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：藥膳偏方 氣血雙補食譜 水腫食譜 口味：原本味 工藝：燒 當歸鯉魚湯的製作材料： 主料：鯉魚600克 輔料：當歸15克,白芷15克,黃芪15克,枸杞子10克,棗（幹）10克 調料：鹽3克,味精1克 當歸鯉魚湯的特色： 湯汁味美。 教您當歸鯉魚湯怎麼做，如何做當歸鯉魚湯才好吃 1. 鯉魚宰殺去鱗、鰓、內臟，洗淨； 2. 當歸、白芷、北芪、枸杞洗淨； 3. 大棗去核； 4. 鍋中倒入1000克水，燒開後放入魚肉、當歸、白芷、北芪、枸杞、大棗，水再次燒開時，加入精鹽、味精調味即可。 小帖士-食物相剋： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 白芷：白芷惡旋覆花。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 蘿蔔鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮 蘿蔔鯉魚湯的製作材料： 主料：鯉魚600克 輔料：白蘿蔔300克 調料：大蔥15克,姜15克,植物油15克,料酒10克,鹽3克,胡椒粉2克,味精1克 蘿蔔鯉魚湯的特色： 色澤清新，爽口不膩。 教您蘿蔔鯉魚湯怎麼做，如何做蘿蔔鯉魚湯才好吃 1. 魚收拾乾淨，切成適當的片； 2. 蘿蔔切絲； 3. 蔥、薑切片； 4. 油燒熱，放入蘿蔔絲稍炸，撈出瀝油，倒出餘油； 5. 魚片、蘿蔔絲同放鍋中，烹入料酒，加入適量開水燒開； 6. 再把蔥片、薑片、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中，煮至魚熟湯白即可。 小帖士-食物相剋： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 黃芪鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：心調養食譜 脾調養食譜 補氣食譜 水腫食譜 高血壓食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮 黃芪鯉魚湯的製作材料： 主料：鯉魚500克 輔料：黃芪50克,糯米30克 調料：姜5克 教您黃芪鯉魚湯怎麼做，如何做黃芪鯉魚湯才好吃 1. 將黃芪、糯米洗淨； 2. 將鯉魚活燜，去鱗，鰓及腸雜，洗淨，把糯米放入魚肚內，起油鍋，用姜把鯉魚爆至微黃； 3. 把鯉魚與黃芪一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。 小帖士-健康提示： 補氣健脾、利水消腫； 高血壓性心臟病屬脾虛者。症見浮腫，小便不利，食慾減少，心悸，頭暈；亦可用於營養不良性水腫，慢性心力衰竭之心悸，尿少，水腫等；溼熱內蘊或水腫屬實症者不宜飲用本湯。 小帖士-食物相剋： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 何首烏鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補氣食譜 延緩衰老食譜 神經衰弱食譜 口味：原本味 工藝：煮 何首烏鯉魚湯的製作材料： 主料：鯉魚300克,何首烏25克 調料：姜5克,胡椒粉1克,鹽2克,味精1克 教您何首烏鯉魚湯怎麼做，如何做何首烏鯉魚湯才好吃 1. 用清水4杯將已洗淨的何首烏以文火煎，至湯量減半，用布隔渣留用；姜洗淨切片。 2. 把鯉魚剖開洗淨，去除魚鱗及內臟，再用溫水燙一下，瀝乾水。 3. 用8碗清水，加少許精鹽和薑片煮開，先放入鯉魚，燒煮沸後，去除浮沫，再改用文火煮2小時。 4. 待魚骨煮軟時，加入何首烏汁，再用少許胡椒粉和精鹽調味，煮沸後再加入味精，即可供食用。 小帖士-健康提示： 此湯具有生精，補氣，安神，益壽的功效。 小帖士-食物相剋： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。