可以。

　　吃豬血的6大好處

　　1、有助減肥。對於正在減肥的朋友們來說，豬血無疑是一種極好的食物，因為它含有的豐富的鐵質，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。而且價廉物美，堪稱“養血之玉”。

　　食用功效：有理血祛瘀、止血、利大腸之功效；中醫認為，豬血可醫治幹血癆。

　　2、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

　　3、有抗癌作用。醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

　　4、能抗衰老。豬血多磷脂，而磷脂能使乙醯膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯絡迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃豬血。

　　5、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　6、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

豬血的營養非常豐富，每一百克豬血含優質蛋白質13克，不比豬肉低，與肥瘦豬肉和雞蛋相當。

豬血含有鐵、鋅、鈣、錳、銅等多種礦物質，其中鐵含量高達45毫克，為牛、羊、豬和魚類的鐵含量僅為0.4－5毫克。肉類和蛋類食物的主要功能是向人提供優質蛋白質，豬血的優質蛋白質含量與肉類和蛋類相當，但卻沒有肉類含有大量脂肪的弊端，每百克豬血只含脂肪0.4克，而羊肉、瘦豬肉的脂肪含量是20克左右，相差數十倍。所以，它是熱量很低的動物性食物，吃豬血既可滿足人需要的蛋白質，又不必耽心會攝入過多脂肪和熱量，引起身體發胖。它的飽腹感又強，因此，胖人減肥時，宜將豬血列作常吃的食物之列。礦物質鐵是造血的必須原料。豬血中的鐵是血紅素鐵，不只鐵含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內的吸收率可達37％。市售的許多補鐵劑的基本成分即是血紅素鐵，其鐵的吸收率與豬血相當。所以，豬血是天然的補鐵保健品。最近調查表明，中國居民因為膳食中缺少鐵，貧血率發生率很高，2歲以內、60歲以上老人與育齡婦女分別為24.2％、21.5％、20.6％，所以，鐵攝入不足的人應將豬血做為常食，若每天吃20克豬血，基本上就可補足人對鐵的日需要量，便能避免和糾正貧血。此外，豬血還有清除汙垢、利腸通便和滑腸的功能。豬血中的血漿蛋白在腸道內消化分解，其中的血紅素鐵與其他有益成分被吸收，同時，剩餘的殘渣還能吸附腸內的有害物質，如隨食物進入消化道的金屬微粒和粉塵等，將其轉化為糞便，直接排出體外，因此，就避免了這些物質對人造成損害。由於血紅素鐵不能被人體全部吸收，剩餘的部分經胃酸與消化酶的作用，變為黑色，故糞便呈柏油狀。如果一次吃豬血在30－50克以上，大便就不會秘結。因此，容易發生大便秘結的老人，吃豬血便能達到清腸解毒的目的。此外，老人牙齒脫落，咀嚼困難，消化功能減弱，豬血質地鬆軟，便於咀嚼。所以，就此而言，老人吃豬血，也勝過吃肉。豬血的常見吃法是：豬血燉豆腐，東北人稱其為“紅白豆腐”，這道菜營養搭配合理，味道又好，男女老少皆宜。用豬血製成的血腸，加少許香菜作湯；將豬血代替豬肉作餡，包包子和餃子，別俱風味。還有人將豬血摻在梗米里作粥，特別適合老人與幼兒吃。特別提示：購買豬血應注意衛生問題，最好選擇正規廠家生產的產品，在超市或食品商場出售的盒裝豬血比較放心