玉米多吃不會增肥，反而有減肥的功效。

減肥食品玉米 又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含熱量820.06千焦耳（196千卡），粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。

玉米可煮湯代茶喝，也可粉碎後作成玉米粥、玉米餅，膨化後的爆米花體積大，食後有飽脹感，含熱量很低。

玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。另外，多吃玉米，還可以使眼睛保持年輕漂亮。

玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六穀等。據研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也對減肥有利。

玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

在越來越崇尚健康減肥的今天，使用粗糧減肥已經成為一種時尚。長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性減肥的首選。那麼，讓我來介紹一下玉米減肥的妙法，讓你越吃越瘦哦！

玉米，又名包穀，棒子，六穀等，成熟期根據地域的不同，大致為6月，7月，8月份。

玉米主食

原料：1-2跟新鮮玉米棒。

做法：1.將玉米棒洗淨，外殼和“鬍鬚”千萬不要剝哦！

2.將完整的玉米棒子放入鍋內，加上適量的水煮20-25分鐘熟透即可。

食用方法1

去掉玉米外殼和“鬍鬚”即可食用，可把玉米當成中午和晚上的主食，栽培適量的蔬菜和水果一起食用，一週後，你會發現體重在漫漫減輕。

食用方法2

把煮玉米的水當開水喝，減肥原理見下

玉米“湯”減肥原理：

玉米“湯”具有利尿效果，特別是用於水腫性肥胖。何謂容易水腫？就是，你每天睡醒會覺得腳和臉，及身體都有腫脹的感覺，那就是你的代謝不夠好，還有就是你平常上廁所的次數，比一般人還少，這樣你就容易水腫。

一般人不知道粗糧有哪些，現在我輸給jms聽聽，玉米黑窩窩頭，玉米粥，小米粥，高粱米粥，黑米粥，玉米麵麵條，玉米麵糊糊，黑賣饅頭，黑麥花捲，黑麥鍋貼，大黃米黏豆包，玉米麵蘿蔔條包子

減肥的時候是建議吃玉米的，因為玉米富含膳食纖維，也有很多營養元素維生素。

建議的吃整玉米而不是和玉米粥，原因要慢慢看哈。

減肥與健康的飲食都是需要營養均衡，攝入與消耗差是減肥是減肥，就是高熱量的食物，你只是吃有一點也不會發胖，而健康的食物，對減肥有益也一樣不是減肥藥，所以但說一種食物來擔心是不是會胖，或者就可以幫你減肥都是因為不瞭解減肥應該怎麼吃才會有的疑問。

如果想知道減肥怎麼吃，可以去看我的減肥專欄課《越吃越瘦》或者《一瘦到底》，兩個專欄的區別在於一個很系統，知識點全面，後一個是通俗易懂簡單直接。

但是會不會發胖的問題，今天就說一點跟以往不一樣的吧。

咱們先說玉米的好處

玉米是一種高抗氧化食物，不同顏色的玉米籽粒代表著不同型別的植物營養素組合和玉米的營養價值，最常見的一種是黃色玉米，它富含類胡蘿蔔素抗氧化劑，尤其是葉黃素和玉米黃質，還有其它型別抗氧化劑，例如花青素、原兒茶酚酸和羥基苯甲酸、-胡蘿蔔素、咖啡酸和阿魏酸。

類胡蘿蔔素抗氧化劑是玉米中含量最多的一種，它可以支援免疫系統，保護眼睛和面板免受氧化應激。

玉米對減肥的幫助

1.玉米是一種富含纖維的食物。它具有很高的不溶性與可溶性纖維的比例，對消化系統有各種有益的作用。

玉米含有直鏈澱粉、纖維素、木質素和半纖維素，這些物質被稱為不溶性纖維，不溶性纖維是一種在消化系統中不被吸收和代謝的纖維。

2.在玉米中發現的不溶性纖維能夠在結腸中發酵，並支援多種微生物，對你的整體健康(尤其是消化)有著巨大的影響。

而可溶性纖維，可以到達我們大腸的下部，在那裡被腸道細菌代謝並轉化為短鏈脂肪酸(SCFAs)，有利於支援腸道中的“好細菌”，並創造一個健康的微生物群落。

3.玉米富含澱粉，澱粉是一種支援穩定能量水平的複雜碳水化合物。

玉米中的澱粉和纖維含量有助於控制血糖水平（纖維會減緩葡萄糖釋放到血液中的速度），防止血糖劇烈波動。

4.玉米含有的肽，具有抗高血壓、保護肝臟、抗肥胖、抗菌、抗氧化和礦物質結合作用。

5.玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E，這些元素對降低血清、膽固醇等有良好的效果。

6.玉米還含有大量的鎂，鎂可以加強腸壁蠕動，促進廢物的排洩。

而且長時間使用電腦的上班族和學生可以透過吃更多的玉米來緩解眼睛疲勞。

最後說為什麼要吃整玉米，不喝玉米粥雖然玉米數千年來一直是南美、中美和北美的主要食物，還有這麼多的好處，但是它畢竟還是高碳水化合物食物，加工成玉米粥後血糖指數升高（血糖指數衡量的是碳水化合物消化為糖的速度），提高升糖指數會增加肥胖的風險（整玉米是中血糖指數，玉米粥是高血糖指數），所以建議吃整玉米，少量喝玉米粥。

玉米營養豐富，但是如果你吃了很多很多，而且吃得超過了你燃燒的卡路里，那麼它會使你的體重增加。

但是隻要你吃得適量，並只是把它納入健康飲食的一部分，你就可以獲得它的健康益處。