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    一、鑑別劍南春酒的外包裝盒有兩種(即38和52%v/v),38%(v/v)劍南春酒外包裝盒上端用紅綢打結,而52%(v/v)劍南春外包裝盒上無紅綢繩。外包裝盒上字跡清楚,圖樣照片顏色均勻。另外,外包裝盒的手感硬度較好。其中瓦輪紙為整條型。但是,應注意真品劍南春酒外包裝被回收利用現象。

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    二、重點從商標標籤上鑑別1、 真品劍南春酒標籤主要特徵:(1)正標標籤上“劍南春”三個字,“註冊商標標識、外花邊”、“jian nan chun chiew”劍南春酒拼音均有凸凹感,印刷套印比較準確,線條清晰,字型邊緣不毛,輪廓清楚。(2)小字型:酒精度、淨含量、廠名、廠址和簡介,這些字型很清晰、均勻、無斷裂,邊緣顏色協調。(3)背標標籤:背標標籤鑑別主要從簡介內容及印刷字型入手,字型清楚、不毛邊,邊緣顏色協調。2、 假冒劍南春酒標籤的特點(1) 正標標籤上凸凹感不明顯;(2)字型套印不準確,線條不均勻,字型有毛邊和粗細不勻等現象;(3)小字型不清晰和模糊現象嚴重;(4)背標標籤邊緣顏色與背標整體不協調。

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    三、瓶蓋鑑別1、 劍南春酒使用的瓶蓋為金黃色,正上面有劍南春酒註冊標識,字樣製作精細,中國名酒劍南春等字型為銀白色,瓶蓋顏色均勻。另外,封口處光滑。2、 假冒瓶蓋特徵:(1)瓶蓋金黃色,顏色不均勻;(2)字型有磨損痕跡;(3)封口處比較粗糙和不光滑等現象。

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    四、內在酒質的鑑別內在酒質分理化衛生和感官嘗評,重點以感觀嘗評為主。1、 理化衛生指標要求,52%(v/v)劍南春和38%(v/v)劍南春酒分別執行國家標準,其代號為:gb10781.1優級和gb11859.1優級標準。2、 感官品嚐(1) 劍南春酒屬濃香型白酒,它具有自己獨特的風格,這正是區別真假酒的主要標準。劍南春酒具有“芳香濃郁,醇和回甜,清洌淨爽,餘味悠長”等特點;(2) 假冒劍南春感官特點假冒劍南春酒的感官就五花八門,其特徵是口感差,不醇和,尾味不乾淨。

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    五、產品技術要求劍南春酒在出廠時正標背面應具備有商標專用章,背標正面應有生產日期、生產批次。總之,在鑑定真假劍南春酒時,應該對這瓶酒進行全面分析和比較,如有部分相同,則不可輕判,應送廠家鑑定。

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