美的麵包機做麵包的方法：

主料高筋麵粉3杯酵母粉一勺半

方法與步驟

先把酵母在溫水裡溶解，靜置幾分鐘以後倒到麵包機裡

然後在麵包機裡依次放入麵粉，鹽，雞蛋，白糖

黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用色拉油什麼也可以，按照說明書裡的量放

除了黃油之外的所有材料放好之後用程式9攪拌3個15分鐘

在攪拌的時候最好開啟蓋子，這樣麵糰就不會因為機器的運作而太熱，還有觀察一下面團的軟硬程度，做麵包的麵糰最好偏軟一點

還有要拉起麵糰的一部分，觀察一下面團是否已經出筋，麵糰用手拉起來很快就斷，那就還要繼續揉

程式9過3遍之後放入黃油選擇程式2繼續和麵，麵糰能拉出薄膜來就說明已經揉好麵糰了，要知道如果直接選做麵包程式，麵糰和的不夠充分，那出來的麵包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之後基本就不用管它了。

等麵包機發出嘀嘀嘀的短促聲音的時候，那就是提示你可以新增其他的配料了，比如葡萄乾什麼的，葡萄乾事先用溫水浸泡洗淨，直接投入麵糰即可，多少由自己喜歡

如果天氣冷，麵糰單靠麵包機的發麵程式是很難發好的，到最後出來麵包硬邦邦的，那麼在最後的一個小時是關鍵，你看麵糰發的還不夠，那就拔到插頭讓它繼續發，美的的麵包機有斷電記憶功能，但是這個記憶功能只能維持15分鐘，所以在15分鐘內你必須把插頭插回去，要是發的還不夠，插上幾分鐘之後再拔掉，再繼續發，一直到麵糰發的差不多滿模為止。只要這些都做好了，剩下就是等麵包機自動烘烤完成了。

在燒色那裡還有按鍵需要選擇，有“淺”“中”“深”讓你選擇，我一般都選擇燒色淺，不然的話出來的麵包殼特別厚，特別硬。

注意事項

其實用麵包機說到底很簡單，就是在揉麵上增加時間，發酵不充分，發酵上增加時間就夠了，這樣就可以用麵包機做出完美的麵包了。

美的麵包機制作酸奶方法

工具/原料

主料：純牛奶450克

輔料：小玻璃杯5個 酸奶發酵劑半袋 綿白糖25克

方法/步驟

1、玻璃杯消毒，把玻璃杯放鍋內煮開

2、晾乾

3、碗中倒入牛奶，加入白糖和菌粉

4、充分攪拌均勻

5、分別倒入器皿內

6、依次把玻璃杯放入麵包機內，設定酸奶程式，約6個小時，喜歡口味酸點的可以延長些時間。

7、做好後放入冰箱冷藏品嚐風味更佳

小貼士：

1、可根據自身愛好，加蔓越莓幹、加果醬、或者新鮮水果粒；

2、自己DIY 的想怎麼吃就怎麼吃。