朋友，剛出爐的麵包和蛋糕最好不要吃，原因如下：
1、麵包蛋糕剛烤好，非常燙，不容易咀嚼，高溫食物直接透過食管進入胃部，會給食管和胃部造成損傷。這是因為高溫的食物吃到胃裡會使胃壁血管擴張，消化腺分泌活動增強，延長了消化吸收的過程，影響身體健康。
2、麵包蛋糕冷卻之後才是麵包的味道，剛出爐時只是奶油的香味。馬上吃對身體有害無益，易引起胃病。
3、麵包蛋糕在剛出爐時,因為仍處高溫狀態,這時麵包的酵母並還沒有完全消失,若在此食用麵包,會將有害的致癌物食入,切記! 麵包在剛出爐後,當面包的中心溫度降至40度以下冷卻後,酵母作用才會停止發酵。注意：這也是與包子饅頭的區別，包子饅頭是發酵好了才蒸的，而麵包蛋糕是邊發酵邊烤。
4、麵包蛋糕最好放過兩個鐘頭之後再食用，否則會給食管和胃部帶去損害。剛出爐的麵包蛋糕為什麼不能吃，現在您可是清楚吧。不僅是麵包蛋糕，其他的食物也是，太燙太冷都會刺激胃部和食管。飲食健康要保證飲食安全，太燙的食物記得放涼了再吃哦。
5、 剛出爐的麵包蛋糕還在發酵，馬上吃對身體有害無益，這樣很容易得胃病，至少得放上兩個鐘頭才能吃。剛出爐的麵包蛋糕聞起來非常香，其實那是奶油的香味，麵包蛋糕本身的風味也是完全冷卻後才能品嚐出來的。任何經過發酵的東西都不能立刻吃。 有的顧客挑選麵包喜歡挑大一點的麵包，有些人喜歡吃大而鬆軟的麵包，說口感好，其實麵包發酵也有一個度，體積過大也許是它發酵過度，不見得營養就多一些。 腸胃不好的人不宜吃過多的麵包，因為其中有酵母，容易產生胃酸，胃酸過多會痛的。
6、如果確實很想食用熱騰騰的麵包怎麼辦呢?將買回來的冷麵包,放進烤箱稍微烤一下就可以了!因為這時的酵母已經起不了作用了。
朋友，剛出爐的麵包和蛋糕最好不要吃，原因如下：
1、麵包蛋糕剛烤好，非常燙，不容易咀嚼，高溫食物直接透過食管進入胃部，會給食管和胃部造成損傷。這是因為高溫的食物吃到胃裡會使胃壁血管擴張，消化腺分泌活動增強，延長了消化吸收的過程，影響身體健康。
2、麵包蛋糕冷卻之後才是麵包的味道，剛出爐時只是奶油的香味。馬上吃對身體有害無益，易引起胃病。
3、麵包蛋糕在剛出爐時,因為仍處高溫狀態,這時麵包的酵母並還沒有完全消失,若在此食用麵包,會將有害的致癌物食入,切記! 麵包在剛出爐後,當面包的中心溫度降至40度以下冷卻後,酵母作用才會停止發酵。注意：這也是與包子饅頭的區別，包子饅頭是發酵好了才蒸的，而麵包蛋糕是邊發酵邊烤。
4、麵包蛋糕最好放過兩個鐘頭之後再食用，否則會給食管和胃部帶去損害。剛出爐的麵包蛋糕為什麼不能吃，現在您可是清楚吧。不僅是麵包蛋糕，其他的食物也是，太燙太冷都會刺激胃部和食管。飲食健康要保證飲食安全，太燙的食物記得放涼了再吃哦。
5、 剛出爐的麵包蛋糕還在發酵，馬上吃對身體有害無益，這樣很容易得胃病，至少得放上兩個鐘頭才能吃。剛出爐的麵包蛋糕聞起來非常香，其實那是奶油的香味，麵包蛋糕本身的風味也是完全冷卻後才能品嚐出來的。任何經過發酵的東西都不能立刻吃。 有的顧客挑選麵包喜歡挑大一點的麵包，有些人喜歡吃大而鬆軟的麵包，說口感好，其實麵包發酵也有一個度，體積過大也許是它發酵過度，不見得營養就多一些。 腸胃不好的人不宜吃過多的麵包，因為其中有酵母，容易產生胃酸，胃酸過多會痛的。
6、如果確實很想食用熱騰騰的麵包怎麼辦呢?將買回來的冷麵包,放進烤箱稍微烤一下就可以了!因為這時的酵母已經起不了作用了。