加工好的豬腰條肉要切成薄片，像木梳梳過一樣，所以叫木梳肉。食材主料豬腰條肉1斤輔料，料包1袋，鹽適量，醬油適量，熟色拉油適量。蔥花適量，姜塊適量1.豬腰條切成大塊，放入鍋內，加清水沒過，加入料包1袋(裡面有花椒大料八角桂皮陳皮香葉)，放入姜塊，料酒，老抽，中火燉。2.用筷子扎一紮肉，能扎動就可以了。3.挑出晾涼。4.切片。5.放入蔥花，可以多放些。6.加入花椒粉，海天醬油。7.倒入熟色拉油，上鍋蒸15分鐘。8.出鍋，開動吧！

1。準備好食材，紅薯粉

2。肉

3。蔥 姜 蒜

4。小菜葉，根據自己喜好吧

5。雞蛋

6。肉切片，

7。加入紅薯粉，和溫水調在一起，慢慢加水，調好的肉和紅薯粉不能太乾也不能太清了

8。

就這樣，加鹽 花椒粉，雞精都適量

9。放入切好的蔥 姜 蒜末，還有豆瓣！豆瓣不需要太多，一點點就行了！

10。加一個雞蛋

11。調成這樣的，很粘稠的樣子，如果加了雞蛋變得有點清了，可以再加紅薯粉的！

12。

水燒開後，放入！跟做肉丸一樣，不要做的太大，大了就不容易熟透，跟雞蛋大小差不多就行了

13。全部都放下去了，剛放下去不要動它，等它差不多定型了再動一下，以免粘鍋了

14。放入我最愛吃的菜葉！待菜葉好了的時候就可以出鍋了！

15。

盛出來之前看一下鹽味是否合適，盛在碗裡，放入蔥花，喜歡吃辣的，可以滴一點紅油，就可以享受了！。