樓主你好，我本人就生活在義大利，給你介紹一下幾種燒法！
乳酪燴飯：這是一道基本燴飯。雖說很簡單，不過其味道卻很濃重，主要的食材只有大米和乳酪，不過關鍵是要用湯汁來煮。法國的肉湯汁用的是“ bouillon”，義大利的湯汁則用的是“ brodo”，湯汁是決定料理味道的關鍵。奶略燴飯中，使用雞肉湯也很合適。炒洋蔥後，加入大米，用肉湯混煮。待到米心稍微勁道後，加入乳酪。乳酪溶化後這道料理便做好了。乳酪主要使用帕馬森乳酪。有些店裡做這道菜時，會把大塊乳酪中間挖空，在裡面加入燴飯。圖片上，是把帕馬森乳酪燒烤後，放在閃光發亮的新盤子上，上面撒上了削下來的帕馬森乳酪。另外，使用高甘佐拉乳酪和他裡治奧乳酪的話，會使料理的味道更顯得個性十足
米蘭風燴飯：這是一道顏色鮮黃、光芒耀眼的燴飯。料理重點是加入番紅花。和上一頁的乳酪燴飯的做法基本相同，不過在關鍵一點上有所不同:為使料理獨具特色，可以抓一把可使番紅花雌蕊乾燥的香料放進去，它就會和料理的顏色相搭配，為我們帶來一道獨特舒適香味的料理。正如其名，這是一道發源於米蘭的傳統料理，讓我們在嚴寒的冬季，感受到了太陽的溫暖，這是一道大受歡迎的料理番紅花即“ zafferano”，有時也會直接被叫作“ Risotto alla”。有許多料理都被冠以“米蘭風味”這個名字，這倒並不是由於其食材的緣故，而是因為料理開始出現於米蘭或者由於米蘭地區的人們常吃而如此命名的。從古至今文化名都米蘭，既是世界流行文化的發源地，也是美食的發源地。
樓主你好，我本人就生活在義大利，給你介紹一下幾種燒法！
乳酪燴飯：這是一道基本燴飯。雖說很簡單，不過其味道卻很濃重，主要的食材只有大米和乳酪，不過關鍵是要用湯汁來煮。法國的肉湯汁用的是“ bouillon”，義大利的湯汁則用的是“ brodo”，湯汁是決定料理味道的關鍵。奶略燴飯中，使用雞肉湯也很合適。炒洋蔥後，加入大米，用肉湯混煮。待到米心稍微勁道後，加入乳酪。乳酪溶化後這道料理便做好了。乳酪主要使用帕馬森乳酪。有些店裡做這道菜時，會把大塊乳酪中間挖空，在裡面加入燴飯。圖片上，是把帕馬森乳酪燒烤後，放在閃光發亮的新盤子上，上面撒上了削下來的帕馬森乳酪。另外，使用高甘佐拉乳酪和他裡治奧乳酪的話，會使料理的味道更顯得個性十足
米蘭風燴飯：這是一道顏色鮮黃、光芒耀眼的燴飯。料理重點是加入番紅花。和上一頁的乳酪燴飯的做法基本相同，不過在關鍵一點上有所不同:為使料理獨具特色，可以抓一把可使番紅花雌蕊乾燥的香料放進去，它就會和料理的顏色相搭配，為我們帶來一道獨特舒適香味的料理。正如其名，這是一道發源於米蘭的傳統料理，讓我們在嚴寒的冬季，感受到了太陽的溫暖，這是一道大受歡迎的料理番紅花即“ zafferano”，有時也會直接被叫作“ Risotto alla”。有許多料理都被冠以“米蘭風味”這個名字，這倒並不是由於其食材的緣故，而是因為料理開始出現於米蘭或者由於米蘭地區的人們常吃而如此命名的。從古至今文化名都米蘭，既是世界流行文化的發源地，也是美食的發源地。