1.煮玉米不要把皮剝得乾乾淨　　煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剝得乾乾淨淨。這樣的玉米經過水煮之後，很容易流失營養成分，口感也會變得乾澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連著那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，並且能夠讓口感更加水嫩。2.煮玉米的水中加點鹽　　如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點鹽。加鹽能夠強化玉米的口感，並且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。

1、將玉米洗乾淨，用刀將玉米爛削下，放入煮鍋中加適量水（玉米與水1：1）大火燒開繼續煮5分鐘至熟；

2、煮熟的玉米連同煮玉米的水加糖一起倒入榨汁機中，打成玉米汁，最後過濾加少許牛奶即可（玉米的濃度可自由掌握，最後如果太濃可以加些開水進去攪勻）

自制鮮榨玉米汁的做法小貼士

新鮮做出來的玉米汁是濃濃的黃色，當然，我沒加入多少牛奶，加了牛奶顏色會變淡，如果不喜歡牛奶的口感，最好加三花淡奶，據說很多飯店裡也靠加三花淡奶的。再簡單點，啥都別加，直接加點糖，榨的厚一點，足夠好喝了。一般榨一紮準備三四根玉米棒即可。