玉米和雞蛋可以一起吃，這兩種食物是相沖的，常吃的有雞蛋玉米粥、雞蛋玉米烙餅。

1、玉米和雞蛋都是高營養的食物,兩者一起吃可以給身體補充更多的營養,而且兩種食物中的蛋白質是不同的,能起到蛋白質互補的作用。

2、雞蛋吃後容易有飽腹的感覺，且雞蛋含有大量膽固醇,而玉米中是有豐富的膳食纖維的，能刺激腸胃蠕動，促進消化和排便，兩者搭配食用的話,能促進雞蛋的消化，起到防止體內膽固醇過高的作用。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

4、 黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg。

擴充套件資料：

雞蛋玉米豌豆餅：營養價值

1、玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。不但維生素含量很高，還含有17種氨基酸，並且鈣含量接近乳製品。豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。

2、賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。

3、而且豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。而最有營養的食用方法就是和其他糧食一起吃，混著吃，能大大提高其營養的吸收。

4、這款雞蛋玉米豌豆餅，因為加了牛奶，所以吃起來不但有濃濃的玉米香，還會有微微的奶香，再配上一碗燕麥片，一個香味十足，營養充分的健康早餐就好了。

參考資料：