這個季節正是槐花盛開的季節，不管是在農村還是在城市的公園裡都可以看到槐花盛開的景象，非常的壯觀好看。細心的朋友應該可以發現，槐花不僅有白色的還有紫色的，那麼這兩種顏色的槐花有什麼不同呢？

先從植物學分類上來看，兩者是沒有區別的，都是豆科，蝶形花亞科，刺槐族，刺槐屬，刺槐種的植物。

不同的地方在於名字和原產地不同。平時我們見到的開白花的叫洋槐或者刺槐，原產地北美洲。開紫花的叫香花槐，原產地北美洲，後引進中國。

白色的槐花我們知道是可以吃的，每到這個季節都有很多人去農村或者郊區採槐花，槐花的吃法也是非常多樣的，可以用來包餃子，包包子，也可以和其它蔬菜一起炒食，都是非常美味的。

紫色槐花的主要作用是用來作為觀賞和環保。

作為觀賞用途一般在城市的公園用的較多，也有花友作為盆景來種植。香花槐的環保作用體現在香花槐的葉片葉綠體非常厚實，可以抵擋二氧化硫，氯氣等化學氣體，還可以吸收空氣種的鉛、粉塵等有害氣體。

但是畢竟都是槐花，有人就打起了香花槐的主意，但是因為顏色是紫色的，很多人就認為它有毒，不能吃。

實際上也並沒有資料說明香花槐是有毒的，但是為了保險起見，大家還是不要吃了。想吃槐花的話，可以採集白色的進行食用哦。

大家覺得紫色的槐花可以吃嗎？

紫槐花是可以吃的。

紫槐花樹在我們這兒不過十來年的時間，以前是沒有的。原先我也認為不能吃，有位老人他每年都吃，和吃洋槐花一樣吃法，甚至他用開水淖一下，涼淨水分，放在冰箱冷凍，什麼時候吃，隨時拿出來化開凍，像吃鮮的一個吃法。是沒有毒的。

你說的紫槐花就是園林綠化樹種，有的地方叫“紫槐花，它開的花又叫“槐米”可以吃，到了季節很多人採集加工，刺槐是一個很古老品種，適應能力特別好，由於適應能力好現在各種綠化工程都設計它，也把它設計為鄉土樹種。但是開的花不能吃。

路邊嫁接的紫槐花開了，能吃嗎？與洋槐有什麼不同？

路邊看到的紫槐花正式中文名叫香花槐，是刺槐與毛刺槐的一個雜交種，學名為Robinia × ambigua“Idahoensis”，原產西班牙，二十世紀初中國從北韓引入，由於紫槐花的適應性強，現在栽培範圍很廣，常栽植在道路兩邊、公園、小區單位院子，觀賞價值尚高。

洋槐花大家都比較熟悉，它的正式中文名叫刺槐，原產美國東部，中國是十九世紀末引進的，現在南北栽培很普遍。

一，紫槐花與洋槐有什麼不同？

1，小葉片和枝條上的刺不同：

紫槐花的羽狀複葉有小葉十一到十七片，小葉片長在三公分以上；枝條沒有皮刺。洋槐的複葉有小葉七到十九片，小葉片長在二到五公分，幅度變化大；枝條上有很尖的皮刺。

2，花朵不同：

紫槐花的花朵大，顏色粉紅色或紫紅色，有香味；花序柄、花柄、花萼外面都是紅紫色的。洋槐的花朵稍小，白色；花序柄、花柄、花萼為淺褐色。

3，開花時間：紫槐花一般在五月和七月開花兩次，第一次開花多，第二次開花少。洋槐一般在五月前後開花一次。

4，果實情況：紫槐花極少結果，也沒有成熟果實。洋槐開花結果正常。

紫槐花通常用埋根繁殖，而洋槐常用播種繁殖。

二，紫槐花開了能吃嗎？

我的觀察這是人們的習慣問題，很多地方人們都不食用紫槐花的，到目前為止也沒有資料證明紫槐花是否有毒，個別地方有食用紫槐花的。我個人觀點不提倡吃紫槐花，如想品嚐，請必須蒸熟食用。洋槐花食用是已被人們實踐證明是五毒可以食用的。

以上僅為個人觀點供參考。

我吃過紫槐花，價格比洋槐花要貴一些，蒸出來的味道是一樣的，就是原來是紫色的，出鍋後稍帶淡淡的紫色.

紫色槐花也是刺槐的一種，和白槐花屬於同樣的科屬，是刺槐中的異種，主要是用來做觀賞用的，老家多見在公路的兩邊做綠化用，為了防止採摘經常要噴藥的.百度看到紫槐花比白槐花含有過量的黃酮類化合物，過敏體質的人吃完後很容易產生過敏反應——全身浮，所以儘量減少食用，以防萬一.

紫槐花和白槐花的不同之處很直觀.

1.葉子比白槐花要大.

2.紫槐花的花朵大於白槐花.

3.觀賞價值大，花期長，沒有白槐花開花時味道香，營養價值也不如白槐花.

如果你要吃和白槐花的做法是一樣的，蒸熟了吃，沒有聽過還有其他的吃法.（白槐花的做法可以瀏覽我前面回答的問題，很詳細.）

紫槐花的正式中文名字叫香花槐，是刺槐與毛刺槐的雜交種，原產地在西班牙，20世紀從北韓引進來的，主要用於公園和公路兩旁的綠化.所以儘量不要食用.

我分享的看法你認為對不對？

我家在山東沂蒙山，每年到這個季節漫山遍野處處都是白色的海洋，農村大媽就會挎著藍子上山擼槐花做成各種各樣的美味，如果到了這個季節吃不上槐花，那心裡總有一種失落感。這幾年路邊又增加了一種新型的槐樹品種叫：花槐。為什麼叫花槐嗎？因為這種槐樹開的花是紫色的。這種顏色看上去比白色更加漂亮，所以我認為很有觀賞價值。有些大媽有時也順手把這些觀賞花采回家食用，說是味道比白色的還好。但是這種花到底對身體有害還是有益，目前為止還沒有科學依據，況且這本來是給大家觀賞的，因此我說還是不要食用為好。因為保護環境愛護環境人人有責，如果肆意採摘總是不好的。

順便給大家科普一下：這種紫色的槐花適應性特別強所以種在山區公路兩旁能夠吸附空氣中的灰塵，對我們的生存環境很有益。另一個好處是紫色的槐花含蜂蜜特別多，是蜜蜂絕佳的蜜源。

綜上所述：我們應該多宣傳科普知識以及環保意識，希望這種現象越來越少。