科學飲食減肥方法不建議吃晚餐，必須遵循不吃和一定要吃的規則。

我在多次問答中提過科學飲食減肥方法，是以先縮小你的胃是出發點。你的胃收不回來，用什麼方法都是難上加難，為什麼很多人減肥屢次失敗？沒選對科學有效的方法是最大的失敗，而又白白耗費你的時間和體力。我們分析一下藥物減肥的原理，不管是中藥，還是西藥它的作用，就是阻斷吸收營養來達到目的。他說不節食不運動，讓你照常吃飯，你吃進的食物必須經過胃腸消化和轉化，可減肥藥物就是給你營養截流。你能保證他截流的營養是多餘的部分嗎？反而把你維持生命體徵基礎代謝的營養給阻制了。本來紊亂的胃腸再加是藥三分毒。也許把你的內分泌和代謝機制二世傷害，特別是西藥減肥更不可取。減肥人只要懂得一個道理，刀傷藥再好，不如不割口好。你的腸胃沒得到有效調理，又加藥物的強制混亂。是花錢不得好的貪婪飲食方法。為什麼管不住嘴還要吃藥呢？你的胃還在艱難消化紊亂代謝中爭扎。只有控制不可取的食物，減少不利消化的食物，也是減輕胃的雙重負擔。胃的空間大了才能慢慢地縮小，每天撐著肚子它是不會縮小的。所以每天早晨中午必須多吃高蛋白食物。因為每天維持生命體徵的主要營養就是蛋白質，他經過多次轉化成氨基酸，才被人體吸收。和他同步的營養，還有多種維生素微量元素礦物質等。蛋白質食物，體積小營養豐富，在胃腸裡消化時間短。消化和轉換比較快，這就是提高代謝的最佳選擇。科學飲食減肥方法重點要求不吃晚飯，以蔬菜和水果補充為主。一定要改變晚上大吃大喝的習慣，把晚上的豐盛都分散到，早上和中午。更詳細的在其他文章都解釋過了。

先來看一下推薦的營養攝入寶塔：

減肥的話其實就把油脂減少一些，穀類裡面的精米麵替換成薯類，糙米等等就好。

晚飯可以是吃的最清淡的一頓，因為大多數減肥人群都有晚上要去運動的需要，不宜吃的過於油膩，而且睡覺的時候不會給胃造成負擔。

晚餐的主食可以是雜糧粥、雜糧飯、紅薯或者紫薯、玉米等；蛋白質可以是雞肉、魚肉、蝦、牛肉、豆腐；另外可以看早中的吃的蔬菜量的多少來分配晚餐的量，要吃夠一斤蔬菜。另外要注意食材的烹飪手法，蒸煮燉最好，最好不要油炸。要注意在睡前三個小時之前吃晚飯哦！

減肥期間晚餐要單一，以清淡為主，如果吃肉，可以吃雞肉或魚肉。一定要在6：30左右吃完，因為7點以後的食物需要經過幾個小時才消化完，可是那個時候你已經休息了，而且晚上身體各部位也是要休息的（代謝慢）不要吃含水分大的食物，也要少喝水，代謝不掉會形成體內水瀦留，容易形成痰溼 肥胖，對減肥不利！

不管是在減肥期間還是在平時，晚上吃飯都需要注意，如果能夠按照原則吃晚飯，健康的同時也起到了減肥的作用，不過有些食物放在晚上吃，對於減肥效果更好，那麼我們一起來看看晚餐需要注意哪些？

1.按時吃，晚餐吃飯的時間很重要，正常來說是在晚上8點前吃完晚飯就可以了，但是對於減肥的人來說，為了留出來運動的時間，最好在17:00-19:00之間吃晚飯，時間約提前，運動的時間結束的也就越早，這樣既能充分的運動，又不會影響睡眠，食物營養還能充分的吸收，能量也能被充分的消耗。

2.搭配很重要，晚餐的搭配非常重要，如果是運動的人晚餐可以搭配一些魚肉或者豬牛羊的瘦肉，增加蛋白質的攝入，在運動過程中，機體有補充蛋白質，運動的效果更好，再搭配一些蔬菜，適量的主食，主食可以選擇放涼的土豆泥，飽腹感強／熱量小，但卻營養豐富。如果是不運動的人，可以吃一些比較好消化的食物，如：沙拉／土豆泥等。

3.忌吃的過飽，即便是蔬菜熱量相對低，但是吃的過多，不益於胃腸的消化，會給胃腸帶來負擔。

只要總能量控制的好，其實吃什麼都可以，但是要注意一點，升糖指數一定要低，高升糖指數的食物更易發胖，如：白米粥／面，可以增加粗糧／增加蔬菜來平穩血糖。並且晚餐，運動的人可以吃到8分飽，不運動的人可以吃到五六分飽就可以了，晚上基本處於安靜的狀態，需要的能量相對也少，吃的多，消耗不掉都會轉化為脂肪儲存。

晚餐啊！

1.晚餐的話儘量在8點之前吃~雖然現在工作壓力大，但是太晚，胃的工作負荷承受不住

2.晚餐之前一定要多喝些水，增加飽腹感，這樣吃飯時也能稍微吃的少些，攝入小於消耗！

3.減肥期間晚餐，儘量減少小肥羊涮鍋，紅燒肉之類的肥肉，增加些水果，蔬菜，去皮雞肉魚肉等等蛋白質含量高脂肪又低的餐飲了

減肥期間晚餐要吃素食一點比較好，比如蔬菜加上粗糧。

綠色蔬菜尤其是葉菜類含有的能量很低有的甚至能量為零，所以建議正常來上一點葉菜類，同時葉菜類含有豐富的膳食纖維可以幫助身體補充膳食纖維，這樣容易產生飽腹感，同樣容易讓身體吸收一般一天推薦量在400-500克，尤其在進餐順序上儘量先吃蔬菜，基本上這樣其他的食物就會吃的比較少，同樣的時間內就會比較快有飽腹感，這時候再吃少量的主食是非常不錯的。而且膳食纖維可以幫助身體排便，減肥期間晚餐還是要多吃綠色蔬菜。當然烹飪的方法可以選擇涼拌或者是簡單的用少量的油炒一下，雖然油脂含有一小部分能量，所以還是要適當的加一點，當然如果想要將油脂降到最低可以先將蔬菜焯水一下，然後再炒。

粗糧主食是非常不錯的選擇，能量含量低，同樣含有膳食纖維可以幫助身體補充營養，同時為身體補充足夠的膳食纖維幫助胃腸道蠕動抑制胃腸道碳水化合物吸收，是非常不錯的呢！建議適當的多吃一點，選擇也可以適當選擇豆類，比如紅豆、黑豆，豆類裡含有植物雌激素對女性非常不錯，還含有豐富的植物蛋白質呢，是對身體非常不錯，可以幫助提高瘦身效果，所以你還在等什麼一定要試試。建議幾種豆類和米類一起。比如可以試著良中行豆類和三種米類可以這樣的粗糧，味道其實會很香，當然如果要放入豆類最好要提前泡一天，這樣豆子就比較好熟。