做法1.冷水沒過紅豆浸泡五小時。 2.將浸泡好的紅豆倒入電飯煲內，可再加少許水，不要放糖。 3.電飯煲煮飯模式，煮十五分鐘後直接切掉電源，蓋著蓋子繼續浸泡紅豆三個小時。 4.電飯煲煮飯模式，再煮半個小時。使紅豆把水吸乾後斷電。 5.根據自己口味，少量分次加入紅糖，攪拌均勻。 6.蓋好蓋子悶5分鐘，使糖充分融進豆沙中。

是水中殘留的氯氣和鐵發生了化學反應，生成了“二價”的鐵離子，而“二價鐵離子”是呈綠色的，而在桶裝純淨水中，不會殘留氯氣，不會和鐵發生反應。

紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，李時珍稱紅豆為“心之谷”。

如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。

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紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用。可益氣補血，利水消腫，薏仁可健脾利水。

薏米，也叫苡米、薏苡仁，藥店中藥櫃可以買到。粥的理想境界：“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。”