確實，我們現在在購買水果的時候會發現，很多原本有籽的水果卻變成了沒有籽。而且很多水果商家還會以這一特點作為宣傳亮點，比如無籽西瓜。以前吃西瓜時總是要邊吃邊吐核，但自從有了無籽西瓜後就方便多了。那這種無籽的瓜果是不是如題主所說的“看似熟了”呢？其實它們是已經成熟了，沒有籽（種子）的原因在於：

無籽水果不是真的無籽（種子），而是胚珠沒有發育成成熟的種子所致。因為水果的果實是由植物的子房發育而成的，而種子是由胚珠發育而成。如果在水果發育過程中，用某種方法抑制胚珠發育，同時又不影響子房的發育，那這水果成熟後就是無籽水果。

大家大可放心，無籽水果的培育目前主要有兩種方法：

1、利用植物激素：比如有些葡萄和番茄品種，在盛花期或幼嫩果穗形成期，使用一定濃度的植物激素處理，來抑制種子發育而促進果實發育，從而得到無籽果實。這種植物激素與動物激素在化學性質上差異相當大，並且代謝機制也各不相同，被攝入人體後也不會起到動物激素的效果。

無籽水果跟正常水果的營養差別不明顯。雖然某些無籽水果在生長過程中用到了植物激素，但可以放心食用。

你說的這類瓜果無籽的問題，屬於當下透過無籽技術培育出來的無籽瓜果蔬菜，如無籽西瓜、無籽葡萄等，無籽瓜果不但無籽，而且還增強了其糖分的含量。好吃還不用吐籽，是現在人們比較喜歡的無籽瓜果食品。

但是，由於人們還不太瞭解無籽培育技術，也有過不少的誤傳，說什麼是轉基因了，有什麼激素注入了，用什麼避孕藥塗抹了等等，不一而論。看到這些謠傳，其實也正是大家不瞭解無籽技術的原因，盲聽盲信了。

天然無籽瓜果是瓜果在自然的生長過程中個體基因發生了轉變，在瓜果發育過程種籽消失了；人工培育的無籽瓜果，是透過技術手段，在瓜果發育中使其不產生種籽。不管哪一種，都是植物發育的一個複雜關係轉變的過程。

但無論瓜果是有籽還是無籽，對人體都不會有什麼危害，更與傳言中的轉基因、避孕藥等沒有任何關係，不要聽信謠言，更不用為此害怕而不敢吃無籽瓜果了，那都是荒謬的。

關於無籽的話題本人也曾多次提及，就無籽的本質來說，不過是人類利用了植物細胞生理生殖規律進行人為干擾吧了。下面就無籽的原理大致介紹一下。

關於無籽的產生目前農業生產中大致常用兩種途徑。

自然界的西瓜基本上都是二倍體，因此建立四倍體西瓜還是有難度的，在這裡就要提一個物質：秋水仙鹼，這是一種生物鹼，能夠使減數分裂細胞中的染色體加倍，而人們也正是利用了這一特點，透過秋水仙鹼將二倍體西瓜加倍成為四倍體西瓜，而後再將四倍體西瓜同二倍體的普通西瓜雜交，即可結出來三倍體的西瓜。而三倍體不育也是前面所提及的。

第二種產生無籽的途徑則是利用了子房發育需要生長素刺激的特點。透過來說，子房的發育則是在植物完成雙受精過後，自身產生生長素，刺激子房發育。自然這樣的過程也就會產生種子了，不是我們所想要的，而人們利用人工製備的生長素，透過花期沾花刺激子房發育，也一樣可以實現刺激子房膨大的目的，這也就是無籽番茄的產生原理。

其實現在買水果一定要買當季的，當季的水果也要買便宜點，平常的，大眾的，雖然說很多有機水果或者進口水果，也許根本沒有想的那麼好吧，有從農村運過來的水果是最好的了，真正的綠色食品。