炭燒腰果怎麼做，以下就是具體的做法：

原料：生腰果300g，白砂糖70g，水150ml，鹽5g，五香粉5g，椒鹽粉1g，鮮辣粉1g，黑胡椒粉1g，玉米澱粉40g。

1.取一個鍋子，倒入水，糖，鹽，五香粉，椒鹽粉，鮮辣粉，黑胡椒粉，混合均勻煮至沸騰。除了五香粉是必需品其他香辛料沒啥講究，大家喜歡什麼放什麼。我是猶豫了一下還是沒有加生薑粉白胡椒粉大蒜粉什麼的……

2.倒入生腰果攪一攪，再次煮至沸騰後關火。

3.蓋上鍋蓋，燜2-3小時入味。

4.燜完後濾去多餘的汁水。

5.腰果中倒入玉米澱粉，攪拌均勻，將每個腰果都裹上澱粉

6.混合均勻後，烤盤墊上油紙或矽膠墊，將腰果均勻鋪平。

7.烤箱預熱上下管180度，烤15-20分鐘左右，堅果容易烤焦，隨時注意觀察腰果上色情況。

8.最後裹上的生粉烤過後會形成一層小脆皮，炭燒味，嘎嘣脆。

1、鍋中放入腰果， 放入一些花椒，切碎的辣椒，鹽和五香粉；

2、加水沒過食材的兩倍，大火煮開後改小火煮5分鐘後關火，浸泡3個小時；

3、3個小時後過濾掉水分，把腰果倒入炸鍋裡，慢慢加入生粉，邊加邊攪拌，讓每一粒腰果都裹上一層生粉；

4、拉出食物籃，在上面鋪上一層錫紙，倒入腰果，均勻鋪開；

5、溫度設定為200度，時間10分鐘；

6、10分鐘後拉出食物籃，慢慢放入兩勺橄欖油，攪拌均勻；

7、在腰果上撒些白糖，溫度設定為190度，時間為20分鐘，中間拿出來搖晃一次即可。