魚油的判斷標準有很多，但是縱觀全網沒有一篇文章能細緻完整的講解出好魚油的判斷標準。浪費大把時間，還是不清楚到底什麼是好魚油。本文告訴你最全的好魚油的判斷標準。

好魚油的金屬測試一定要過關，因為我們知道重金屬對人體的傷害是很嚴重的，所以選購魚油的時候一定要注意這一點。一般魚油產品，都需要全部經過重金屬和汙染物檢測，好魚油就是符合鎘含量低於0.1 ppm、其它物質低於0.5 ppm的TGA的標準 。

一般來說，魚油的原用魚會採用處於食物鏈底端的深海小魚，如沙丁魚、鯷魚、三文魚等，這些魚存活時間不長，環境汙染積累比較少，而且最好也生活在寒流海域，一般不會採用食物鏈頂端的魚種。

其實魚油品質跟產地沒有直接的關係，但產地的自然環境就直接影響到品質了。北大西洋的寒溫帶深海魚一般體內多不飽和脂肪酸較多，南太平洋的深海魚則要遜色很多。這也是為什麼挪威魚油的品質比澳大利要高很多的原因。

在選擇魚油的時候，一定是要看準魚油的加工方式，一般的魚油都會採用化學的方式來提取魚油，所以我們一定要選擇那些非化學方式採取魚油的品牌。優質的魚油是在溫度低於80℃的條件下把魚進行烹飪，然後擠壓提取的，這是非化學提取方式，產品安全天然，可以放心使用。

從品牌上面來考慮，一是因為品牌是經過了眾多的消費者以及市場考驗，質量首先是有保證的。二是以優質產品質量出名的品牌，所有的產品都是符合嚴格的TGA標準，產品值得信賴。

從外觀上來看，要選擇淺黃色的而不是深黃色的。淺黃色魚油經過脫脂，提純程度較高，含雜質也較少，顯得晶瑩透明，色微黃，顆粒均勻。而顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的，膠囊中有雜質的質量差。

判斷深海魚油的好壞，最重要的標準就是看EPA和DHA的含量，這是魚油中最主要的營養成分。這兩者佔魚油脂肪酸的比例為魚油是否有效的關鍵，一般來講，魚油膠囊的最低要求是DHA含量18%EPA含量12%，這種魚油一般是最為低檔的，僅比毛油高些。較高檔的魚油兩者的總含量能達到50%，甚至更高，達到90%以上的高純度製品已經屬於藥物範疇了。

深海魚油的分子結構是高度不飽和的，很容易被氧化，例如高溫、光線照射、空氣等都容易使其氧化。深海魚生活的環境就是低水溫，沒有Sunny照射的。所有購買魚油的時候要看好它的包裝，避光的才是好魚油，如果包裝是透明的或者是透光的，那從包裝上就能判斷出這個魚油的質量是差的，不是真正的深海魚油。

魚油也能耐低溫。高品質的魚油，純度也比較高，冷藏在0度以下後仍然有良好的流動性。而質量不好的魚油，它裡面摻有其他物質，純度低，在低溫的條件下會凝固，冷凍後還可能結冰。

魚油與卵磷脂同服，不但對調脂有協助作用，而且大豆磷脂能增強肝的排洩功能，從而保護肝臟不受損害。所以魚油最好與卵磷脂配合服用，而按1：2或1：3的比例服用效果最好。

魚油雖是老少皆宜的保健食品，但應針對不同的保健目的，選用不同品種的魚油。如用於健腦的，孕婦、嬰兒幼兒及小學生應選擇DHA含量較高、EPA含量較低的產品；用於防治心腦血管病的，中老年人則應選用EPA含量多的產品。

選擇甘油酯型魚油。魚油有兩種型別：甘油酯型和乙酯型。其中甘油酯型魚油更天然，其有效成分的被吸收率比乙酯型魚油要高出70％。目前市面上仍有小部分乙酯型魚油在售，需要注意區分。

生產日期越近越新鮮。油脂經過一段時間放置後變質的機率會大大提高，因此生產日期越近的魚油，油脂新鮮度也會更高。

掌握以上判斷標準，分分鐘幫你選出優質好魚油。