再有一個月左右基本上我們所期待的春節就要來臨了，那麼我們關心的肉蛋奶類的價格會怎樣呢，而一般往常來說，價格基本上都會上漲的，今年的雞蛋的行情又是怎樣的呢？

按照目前的價格來說和去年同一時期相比，雞蛋的價格跌落了11.4%左右，而在12月份，雞蛋的價格雖然有兩次衝高，但是雞蛋的高價卻是並沒有穩定下來，具體是什麼原因導致的我們還是不得而知。

從目前的供需關係來看，供應量和需求量基本上是匹配的，而且基本上還是供應量大於需求量，鑑於目前這樣的局面，雞蛋價格後期的行情也不會大漲，應該是平穩發展或者是小幅下跌，具體來說有以下幾種原因。

①行業壟斷明顯：大家都聽說過，物競天擇，適者生存，目前在養殖業當中，科技含量和養殖技術越來越佔比重，中小型企業也日漸式微，逐漸被一些品牌高大上的企業所代替，呈現出來一種，品牌比較集中，大規模化的趨勢，雞蛋的價格根本不可能被養殖戶所掌握。

②進口因素：進口因素是比較重要的，自從1月1日起我們實行新的進出口關稅政策，這對我們國內的肉蛋奶類價格造成了非常大的影響，我們國內的畜牧業生產成本雖然低，但是和國外的相比仍然有很大的差距，而目前來說，無論是水產行業，還是我們的肉牛肉羊等，其中包括禽類的骨架，冷鮮肉等，目前的關稅基本上降為零，或者是有所降低，因此我們今年肉蛋奶的價格會受到比較大的影響。

影響雞蛋價格的當然還有天氣因素，這主要是南方價格有可能上漲，我們目前不僅僅是對雞蛋的追求，更是一種對品牌的追求，綠殼蛋粉殼蛋也受到了許多消費者的青睞，這不得不說是一種消費結構的轉變。

2019年的蛋價會如何改變？

2018年已經過去，在這一年中，雞蛋的價格起伏還是比較大的，最低的價格只有3.5元一斤，最高的價格達到4.9元一斤。

咱們首先來回顧2018年的雞蛋價格變動情況：1月份到2月份是消費旺季，雞蛋價格維持在4元以上，春節後雞蛋價格下降到3元以下，低價情況一直持續到6月份左右。

進入到7月份以後，由於高溫影響，蛋雞的應激反應增強，產蛋率下降。再加上非洲豬瘟的影響，肉類消費轉向蛋類消費，雞蛋價格上漲。

目前山東的雞蛋價格大致維持在4元左右，河南雞蛋價格在4.1元左右，河南雞蛋價格在3.9-4元之間，江蘇雞蛋價格也在4元左右，遼寧雞蛋價格在3.9左右。

2019年雞蛋價格走勢受到多方面因素的影響：

受到春節的影響，1月份2月份雞蛋價格會處於高位。

2018年下半年禽類沒有什麼大病，所以在春節後消費淡季和蛋雞高存欄的影響下，雞蛋價格會下浮，下浮可能持續到5月、6月份。

7月、8月份高溫，蛋雞應激反應增強，再加上國慶、中秋等節日影響，雞蛋價格上浮。

非洲豬瘟使得雞蛋消費量增加，加上上漲。

風水輪流轉，2018年笑到最後的是養雞人，不管是養蛋雞，還是養肉雞，均收益頗豐。以蛋雞為例，一年下來每隻雞能賺20多元。養豬人就不說了，悲催的很。

至於2019年雞蛋價格會是什麼樣子，本質上是在猜謎語，因為不會有人看的準，地球上還沒有這麼牛的人，好在馬上就是春節，猜個春謎到也算應景。以下純屬個人觀察，僅供參考。

1、2019年仍然會是蛋雞行業的盈利年，但盈利程度會低於2018年。主要原因是2018年的好行情推動了蛋雞存欄量的上升，但環保因素又會去化部分產能。

2、非洲豬瘟疫情的替代效應拉昇了雞蛋和老母雞的消費，但隨著消費者回歸理性，這種替代作用在2019年會弱化，利空雞蛋行情。

3、由於非洲豬瘟的影響，2018年第四季度一些原本玩豬的人轉換賽道佈局蛋雞養殖，這些人的入場會給下半年的雞蛋市場帶來一定的壓力。

4、近日有關部門印發了《農村人居環境整治村莊清潔行動方案》，不符合要求的農村養殖會受到一定影響，利好雞蛋行情。

綜上所述，2019年仍然是蛋親的盈利年，如果下半年豬肉飆漲，會拉抬雞蛋價格，但整體上收益低於2018年的機率要更大一些。

2019年的蛋價會如何改變？關於2019年的雞蛋價格，總體上看好的，走勢上應該呈現“先弱後揚”的走勢，就是春節後到6月份期間，雞蛋價格應該維持區間震盪偏弱走勢，下半年會出現逐漸轉強，行情總體上應該好於2018年。一、先說說近期內行情走勢。大家知道，2018年的雞蛋價格在2、3月份的時候，只有每斤2元左右，之後出現震盪攀升的走勢，到8月份一度達到每斤5.4元，被人們戲稱為“火箭蛋”，之後價格出現回落。加上近期臨近春節，雞蛋價格依然低迷，出現“旺季不旺”情況，有訊息稱近期蛋價下跌和全國各地各類學校放假有關，目前看，短期內雞蛋價格繼續弱勢震盪為主，目前全國雞蛋主產區價格在3.76元/斤左右，東北、北京、江蘇、山東等地雞蛋價格下跌明顯。下面是1月24日各地蛋價，供大家參考：二、雖然當前行情偏弱，但是下半年7、8月份之，預計雞蛋價格會出現一定幅度的上漲。一是由於最近一段時間，雞蛋價格較低，再加上春節前淘汰雞價格走強，一部分弱勢產能被淘汰，再加上後期部分省份發生一些病害，蛋雞減少；同時由於環保因素，一些不達標的小型養雞場被關停，還有一些地方被確定為限養區，導致蛋雞存欄量下降。二是由於2018年以來，生豬產能有所下降，存欄量和能繁母豬存欄雙雙連續下滑，在下半年市場生豬供應偏緊，雞蛋行情有望走俏。三是8月份之後，新學期各類學校開學、中秋節等節日增多，都會拉動雞蛋消費，對雞蛋行情產生一定推動作用。