清淡豬蹄湯

豬蹄2只，去毛洗淨切塊，放入瓦鍋中，加生薑、胡椒，燉至豬蹄爛熟即可佐餐。 豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可增加面板彈性，減少皺紋。

滋潤蜜瓜豬蹄湯

材料： 蜜瓜一個(約兩斤) 瘦豬蹄半斤 南杏五錢 北杏四錢 蜜棗六粒 做法： 選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗乾淨，切塊； 瘦豬蹄用清水洗乾淨，飛水； 南、北杏去衣，用清水洗乾淨； 蜜棗用清水洗乾淨； 用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然後把豬蹄和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時，加上鹽調味，即可飲用。

注意： 蜜瓜滋潤養顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效， 豬蹄則滋補有益，加上有潤燥補虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏的食療作用。

豆腐絲瓜豬蹄湯 豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調味，待熟後放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。

花生大棗豬蹄湯 原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 製法： 1。將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。 2。將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。 3。鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。

功效：補氣養血，美容除皺

蜜果豬蹄湯 無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用。原料：無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。

製作：1、無花果、豬蹄洗淨。2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。特點：蹄爛熟、鹹香。 花生大棗豬蹄湯 原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 製法： 1。將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。

2。將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。 3。鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。 功效：補氣養血，美容除皺 北菇髮菜豬蹄湯功效： 本湯健脾開胃、健體養顏、清腸胃、降低膽固醇，消除脂肪積累。

若有高血壓、大便秘結、胃腸欠佳、膽固醇過高、脂肪積累太多。

在生活中很多人都是非常喜歡吃豬蹄的，裡面含有豐富的膠原蛋白，對於我們的面板是非常的有幫助，豬蹄可以讓我們的面板更加的有彈性，減少皺紋的出現，其實豬蹄是有很多的燉法的，而且搭配不同的食材有不同的營養滋補功效，一起和煌旗君來看看燉豬蹄的做法。燉豬蹄的做法1、用胡蘿蔔清燉豬蹄主料豬蹄750克，輔料棗20克，胡蘿蔔100克。調料鹽、味精、料酒等。我們先用大火將豬蹄的皮和毛燒掉了。然後就是用溫水浸泡，用刀將刮乾淨了，然後將豬蹄從中間切開了。然後將炒鍋放到火上，加入水，燒開了，然後將豬蹄燙透，洗乾淨了，將胡蘿蔔洗乾淨了切成塊，然後在將鍋裡面的水燒開了，然後將紅棗、豬蹄放入，用小火燉，燉到8成熟的時候，加入一些胡蘿蔔，等到豬蹄軟爛和湯變得濃的時候，我們就是加入味精、鹽、料酒、胡椒麵進行調味，然後連鍋一起上桌就是可以食用了。2、用土豆醬爆紅燉豬蹄首先就是將豬蹄的毛去掉，刮洗乾淨了，然後切成塊，將血水漂乾淨了，在沸水鍋裡面焯一會，撈出來，然後加入老抽攪拌均勻了，在鍋裡面加入油，燒到5成熟的時候，將豬蹄放入炸到便秘變得金紅和酥脆的時候，撈出來，瀝乾油，然後備用。然後在鍋裡面放入菜油，等到燒熱了，就是將從、姜放入進行爆香，然後將香其醬、辣椒醬、花生醬、蠔油，炒香了，然後就是加入料酒、鮮湯燒沸了，然後放入白糖、鹽、雞精熬，這樣就是將湯料製作完成了。將豬蹄放入到盆裡面進行蒸，然後就是放入蔥、薑片、五香粉和十三香粉，然後倒入湯料攪拌均勻了，然後用旺火在蒸籠裡面蒸一個小時。等到豬蹄軟了，就差不多入味了，然後取出來備用。在高壓鍋裡面加入熟菜油，然後燒熱了，放入蔥、薑片進行爆香，然後放入甜玉米進行爆香，放入土豆塊，放上豬蹄，倒入湯料，然後將雞精、白糖、鹽，燉10分鐘，等到湯汁變濃稠的時候，撒上一些香菜就是製作完成了。豬蹄跟什麼一起燉較好黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、幹豇豆、香菇。我們較好是現在蘿蔔、冬瓜、藕，這樣是較佳的選擇了。高壓鍋燉豬蹄的做法1、我們首先就是將豬蹄的毛去掉，然後切成塊洗乾淨了，冷水下鍋，然後焯一邊，在水裡面加入一些料酒。2、等到水燒開之後，煮上5.6分鐘，將裡面的血沫撈出來，用水沖洗豬蹄洗乾淨了。3、然後在鍋裡面放入冰糖和油，然後將豬蹄倒入到裡面進行翻炒，上色，然後撈出來。4、在高壓鍋裡面倒入水，水沒過豬蹄就是可以了。然後就是將蔥姜、桂皮、八角等一些其他的香料以及各種調味料放入，然後等到水燒開了就是放入豬蹄，然後蓋上鍋蓋。5、上氣之後，就是用火煮，煮5.6分鐘就是可以了，然後用小火煮15分鐘左右。6、然後就是關火了，關火也是不要馬上就是將高壓鍋打開了，捂一會，等到氣都跑完了，我們就攪拌一下，這樣是會更加的香爛的。7、我們如果感覺還是不夠爛的話，就可以再蓋上鍋蓋，接著燉一會，呲5到10分鐘就是可以了。大家如果是喜歡的話也是可以加入一些其他的食材，這樣會更加的美味和滋補的。每個人的口味是不一樣的，所以我們在燉豬蹄的時候也是可以結合自己的口味進行搭配食材。我們在製作豬蹄的時候一定是要注意少放入一些味精，而且我們儘可能是不要在晚上或者臨睡前食用豬蹄，這樣對於我們的身體健康是不利的，而且食用盡可能是要注意適量。

品名：排骨沌豬蹄湯材料：排骨豬蹄 黃豆 生薑 大蔥 小蔥 鹽做法：1、豬蹄切塊兒洗淨，黃豆適當泡軟。生薑切片(1-2片即可)、大蔥切2釐米左右的長段(一段即可)2、燉鍋內加八分滿水，放進所有配料3、大火煮沸，小火慢燉至綿軟糯爛4、出鍋前加適當鹽調味，撒上蔥末即可