分析鴨嘴魚的養殖前途，得根據兩個方面，其一是鴨嘴魚的養殖優勢，其二是鴨嘴魚的市場行情。現在水產業養殖已經相當成熟了，魚、鱉、泥鰍、貝類等，應有盡有。在如此環境之下，選擇的養殖專案需要具備一定的優勢，否則很難立足。此外，養殖出來的水產品需要得到市場的認可，有潛在的需求，能夠擁有一群忠實的粉絲。如此的水產品才是有前途的。那麼，從這兩個角度來說，鴨嘴魚養殖有市場發展的前景嗎?

鴨嘴魚在養殖上具有三大明顯的優勢，第一個是生長速度特別快，從剛孵化出來的小魚，長到1.5~2斤，僅需要1年的時間，就可以上市出售了。這個優勢相當重要，可以幫助養殖戶儘快回籠資金；第一個優勢是鴨嘴魚的適應能力強。鴨嘴魚是舶來品，低溫、高溫都不懼怕，冬季結冰，只有充足的溶解氧依舊可以存活，夏季水面溫度超過35℃，仍然可以正常生長；第三個優勢是省飼料，鴨嘴魚以浮游生物為主食，飼料比在1.3:1之間。

具備以上三大養殖優勢，對推動鴨嘴魚進入市場，並且獲得市場認可是非常有幫助的。那麼，目前鴨嘴魚在市場上的表現如何呢？

所以，養殖鴨嘴魚的市場前景還是相當不錯的。

選好鴨嘴魚苗是成功養殖的關鍵，而選擇的時候有一定講究，要選擇活潑的。可將鴨嘴魚苗放入水中，任其遊動，越是湧動靈活，越迅猛的，說明魚苗的質量會更好一些。此外，選擇的鴨嘴魚苗大小規格最好一致，否則參差不齊，會大大降低成活率。

選好魚苗之後，就得明確養殖的方式和密度。養殖密度得根據魚苗的規格和方式來確定。混養的話，可以跟鰱魚、草魚混養，鴨嘴魚規格在20cm~25cm的體長，放養密度可達到50~7尾/畝；規格在50~60cm體長的，可投放20~50尾/畝。單養的話，鴨嘴魚苗規格50~60cm的體長，可投放80~100尾/畝。

鴨嘴魚，學名匙吻鱘，是與中華鱘同屬一個家族的“兄弟”。看其外觀，魚嘴扁平酷似鴨嘴，卻比鴨嘴長几倍，又長又扁的嘴巴已經佔了一大半。周身光滑，深灰色的魚身，沒有鱗片；嘗其味道，肉質非常細嫩，鮮美無 比，而且刺少肉多，幾乎就是一根龍骨直連鴨嘴。

至於銷售價格，池塘邊的價格在1998年達到800元/公斤，這是260-360元/公斤，在1999年底，特別是在1千克/尾的價格。主要的原因是，酒店的價格太高（在1999年年底則達到800元/公斤，消費者別無選擇，只能消耗小尺寸的魚，出口價格也普遍在300元/公斤。如此高的價格直接影響到銷售。隨著養殖量的增加，池塘的價格將進一步在2000年減少，銷量也會相應增加，但農民的經濟利益仍然是相當大的。

鴨嘴魚養殖在中國具有廣闊發展前景，潛力巨大。近十多年來，鴨嘴魚已開始在中國各地大規模養殖，養殖面積迅速擴大，但其產量還不能滿足國內外市場需要，近年來價格穩中有降，但其利潤仍然可觀。因此，國家應加快制訂相關的產業政策，進行規模化生產和經營，延伸產業鏈，積極發展外向型經濟，實現鴨嘴魚養殖產業的增值增效。