材料主料：麵粉200g、白蘿蔔500g；輔料：麻椒粉適量、鹽2g、清水110g、豬肉末150g、醬油適量蘿蔔絲肉餅1200克面加入110克左右的水和2克鹽，稱量好2揉成光滑麵糰3分割成十等份4用手揉成長條5上面均勻抹上油，醒一個小時以上6白蘿蔔插成絲7放入清水中浸泡15分鐘8將肉餡中加入鹽、醬油、麻椒粉拌勻9白蘿蔔絲攥出水10放入肉餡中，加適量油拌勻11取一個長條擀成長方形12抻成大片薄膜13一端放上肉餡14上一下，下一下，呈三角形從左端向右端包15收口朝下，按扁16依次碼入鋪了油紙的烤盤中17200度烤20分鐘18用適量番茄醬加韓式辣椒醬兌水調勻19將調好的汁刷在烤餅表面20放入烤箱中再烤3分鐘即可出爐小貼士鋪油紙烤餅底部不上色，最好還是烤盤上抹油，直接放烤盤上比較好

1紅蘿蔔洗淨備用，豬五花肉請賣肉的加蔥姜絞成了肉糜，小香蔥切淨備用。

2先將紅蘿蔔擦絲。

3全部擦成絲後加入少許鹽攪拌一下。

4很快，蘿蔔中的水份就被醃出來。

5將蘿蔔絲擠去水份備用。

6炒鍋燒熱後倒入適量油，將肉餡放入鍋中翻炒。

7炒至變色後改小火慢慢炒成金黃色。

8小香蔥切末。

9待肉餡炒至金黃後倒入小香蔥翻拌一下，再加入適量鹽和胡椒粉。

10拌均勻後立即關火。

11將蘿蔔絲倒入鍋中攪拌均勻。

12蘿蔔絲肉餡就做好了，可以嘗一下鹹淡。

13麵粉放入盆中，打入兩個雞蛋。

14小盆中加入白砂糖，用溫水化開。

15加入酵母攪拌均勻。

16將酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌。

17拿去筷子用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子放在溫暖處醒發至兩倍大。

18醒發好的麵糰，用手指按下去不會回縮即可。

19取出麵糰充分排氣。

20搓成長條後切成相同大小，一個麵糰約50克左右。

21將麵糰全部揉圓。

22取一個麵糰擀開。

23包入蘿蔔絲餡。

24用虎口收口捏緊，或者像包包子那樣收口。

25用擀麵杖輕輕擀成餅。

26鍋內倒入少許油加熱後改小火。

27將做好的餅放入鍋中煎至金黃。

28一面金黃後翻面繼續煎好。

29裝盤即可食用。