前兩天我做的，用的是黃米麵和江米麵混合大約比例是2：1這樣是為了增加黏合力，要是沒有江米麵也沒關係。然後將棗去掉棗核，剪碎待用。用溫水和麵，硬一些或成顆粒狀也成，酌情放入糖並加入準備好的棗，團合成菜糰子狀或長方形（我是捏成小窩頭樣），餳十多分鐘後，上鍋蒸制，注意箅子上要塗上油避免沾和，約18分鐘後就可以關火了，涼十分鐘後可以取下。味道很好的！

步驟 黃面糕的做法步驟11.黃米粉、糯米粉在盆中攪勻，衝入沸水，我在盆子下面放了秤，一共衝入280克沸水 黃面糕的做法步驟22.用筷子快速攪拌，攪拌成圖中的樣子 黃面糕的做法步驟33.取一個耐高溫的玻璃容器，我用的樂扣，容器裡抹一層油防粘（我就抹的花生油，蒸過後也沒有味道） 黃面糕的做法步驟44.把麵糊倒進容器裡，麵糊放進去也就8分滿 黃面糕的做法步驟55.蒸鍋裡放入足量的水，容器放篦子上，大火燒開，大火蒸20分鐘，轉小火蒸20分鐘 黃面糕的做法步驟66.蒸好的黃面糕，蒸滿了容器 黃面糕的做法步驟77.徹底放涼，倒扣出年糕 黃面糕的做法步驟88.切成1公分厚度的片 黃面糕的做法步驟99.平底鍋裡放油，放入年糕小火煎 黃面糕的做法步驟1010.一面煎黃再翻面 黃面糕的做法步驟1111.兩面全部煎成金黃色，取出裝盤，趁熱撒入白糖，趁熱吃，沾牙呢