煎餅果子的煎餅大多是用雜糧面烙制而成的，所以煎餅果子的醬料做成稍甜點比較好吃，做法如下：需要材料甜麵醬，醬油，鹽，雞粉，黃豆醬，韭菜花醬，孜然粉，五香粉，腐乳汁，白糖，芝麻加入麵粉和水調成糊狀。鍋里加油燒至四成熱把調好的糊下鍋熬開即可，千萬要勤攪動，不要糊鍋，做煎餅果子抹完醬後再撒點花生碎，能吃辣加點辣椒油就更好吃了。

準備輔料:醬油，面，鹽，味精，孜然，芝麻，糖，韭菜花，五香粉，紅方。

做法:水燒開倒入攪好的面，攪拌，加入調料待涼。

給大家看看我吃煎餅果子的醬料，看圖片，不帶一點臭豆腐的味道我還真吃不了。

看這年輕人吃著農村啊婆秘製的醬料，夠銷魂，老婆婆親手製作，宮廷的配方，吃了這醬料老婆婆都非常高興，開心的笑了。

我們鄰居做法是：甜麵醬里加水，鹽，胡椒粉，五香粉，老抽，最後再勾芡。這個醬是我這兒的做法，具體可以根據當地調整！

煎餅果子的煎餅大多是用雜糧面烙制而成的，所以煎餅果子的醬料做成稍甜點比較好吃，做法如下：需要材料甜麵醬，醬油，鹽，雞粉，黃豆醬，韭菜花醬，孜然粉，五香粉，腐乳汁，白糖，芝麻加入麵粉和水調成糊狀。鍋里加油燒至四成熱把調好的糊下鍋熬開即可，千萬要勤攪動，不要糊鍋，做煎餅果子抹完醬後再撒點花生碎，能吃辣加點辣椒油就更好吃了。

煎餅果子的煎餅大多是用雜糧面烙制而成的，所以煎餅果子的醬料做成稍甜點比較好吃，做法如下：需要材料甜麵醬，醬油，鹽，雞粉，黃豆醬，韭菜花醬，孜然粉，五香粉，腐乳汁，白糖，芝麻加入麵粉和水調成糊狀。鍋里加油燒至四成熱把調好的糊下鍋熬開即可，千萬要勤攪動，不要糊鍋，做煎餅果子抹完醬後再撒點花生碎，能吃辣加點辣椒油就更好吃了。

孩子愛吃街邊小吃，總感覺不衛生，在家自己做嘍。

做法簡單:甜麵醬蒜蓉辣醬番茄醬5:3:4。鍋中燒油爆香洋蔥，加入海天醬油雞精調成要濃稠度。煎餅果子，手抓餅都可以。

看了大家的答案，基本都答的八九不離十。我就不在這裡重複，我僅說一種改良過的後味非常好的醬料。做法稍微複雜，但這種醬料遠勝於以往的各種調配醬的味道，如果你正在開煎餅店，可以不妨試一試，看看顧客反饋如何。

1，紅油豆瓣剁細，蒜蓉辣醬，黃豆醬，甜麵醬，海鮮醬，番茄醬這六種醬按照5:5:5:3:2:1的比例混合攪勻。

2，準備粉料。八角，桂皮，花椒，草果，砂仁，孜然下鍋炒制後磨粉。

3，起鍋下油，下豬油融化，姜蒜末，洋蔥末，爆香，這裡還可以放少許肉末增加顆粒感。調小火下入辣椒粉翻炒，炒紅油後加入混合醬繼續翻炒，小火慢熬防止粘鍋，出鍋5分鐘前加入料粉到時間出鍋放涼即可使用。

4，這種醬料特別適合煎餅，烙餅，饅頭，以及各種拌麵使用。入口極其香濃，久久難忘。

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嗨朋友們好今天呢說的還是美食哦，好吃的美味的東西呢是我們都每天不能離開的話題了。我們的身邊最不缺的就是美味的食物了，有美味的食物了就有愛吃美食的吃貨們。我們在對於吃的上面可是有一定研究的，不管是什麼食材我們都能做出美味的食物來哪裡有好吃的哪裡就有吃美食的吃貨們。今天呢我們說的是我們在經常在夜市上或者街道上經常見到的美食，那就是煎餅果子我相信很多的朋友們都經常。煎餅果子是天津著名的小吃呢而且是很有營養價值的，在街道上我們會經常看到賣煎餅果子的小推車。而且是我們早上經常吃的早餐之一了而且吃上一個煎餅果子是很頂食的。現在我們吃的煎餅果子是雜糧的煎餅果子很多人都是按著自己的口味來選擇裡面的食材和輔料的，我們大家都知道雜糧呢是有很豐富的蛋白質澱粉還有粗纖維的。而且還有很多的維生素的煎餅果子的雞蛋大家都知道很有營養的。現在我們年輕人不喜歡做飯經常在外面買著吃，快節奏的生活讓我們在吃飯上也會加快腳步的。就會選擇一些快的食物那樣能節省不少的時間的，煎餅果子我們是最喜歡吃的了我和我同事們在中午下班的時候。就會買上一個煎餅果子就能吃的很撐的，而且味道是很好的我和同事們都喜歡吃的。現在雖然不經常吃了但是有的時候還會懷念煎餅果子的味道的，有的時候也會去買上一個吃的現在的吃法是很全的。而且喜歡吃辣條的話還能加上辣條吃的每個人的口味都是不一樣的，現在我閨女也是很喜歡煎餅果子是閨女愛吃我就學會自己在家做煎餅果子啦。很簡單的不知道朋友們你們想學嗎？想學的話我把做法給大家說一下吧首先準備食材普通麵粉100g胡蘿蔔和黃瓜各半根火腿3片、生餛飩皮2片、香辣金針菇一袋香腸粒、芝麻、香菜、蔥花適量醬汁:蠔油,甜麵醬,辣醬各一勺，做法餛飩皮放入油鍋中炸到金黃撈,大概需要幾十秒黃瓜和胡蘿蔔刨成絲,黃瓜用鹽醃一下瀝出水分,胡蘿蔔下鍋中炒軟。火腿煎到兩面金黃。普通麵粉100g用冷水調成糊狀過篩。鍋中放少許油,下入麵糊,一次量不要多,然後用刮刀刮平,打入雞蛋打散,然後撒上芝麻,香腸粒,香蔥香菜加熱到蛋清全凝固了翻面刷上醬汁,依次放上餛飩皮火腿,金針菇胡蘿蔔黃瓜,最後捲起來。就這麼做好啦。真的巨好吃!我已經連續早餐吃了一週了而且孩子也是吃的我做的煎餅果子,哈哈哈,小夥們放假在家一定要試試哦煎餅果子的做法很簡單，香香脆脆，健康美味營養豐富呢。是我們早餐的很好的食物哦，而且自己在家做的還很乾淨也很衛生自己吃著也是很放心的。咱不是說外面的不乾淨衛生啊畢竟自己動手做的，在心裡也是有很大的滿足感呢是不是呢小夥伴們。

我是南方人，但目前在東北生活和工作，母親這邊有親戚在東北，我也算半個東北人，所以從小就比較喜歡吃麵食，早餐基本一個煎餅果子，一杯豆漿，就大滿足，煎餅果子做的好吃，甜麵醬非常重要，跟一位賣煎餅果子大姐很熟悉，她也告訴我家常醬的做法，在家可以自己烙餅，那我就說說醬的製作方法：甜麵醬2袋，海鮮醬1小桶，燒烤醬0.5斤，蒜蓉醬0.5斤，郫縣豆瓣醬1小桶，放在鍋里加底油炒一下，攪拌均勻開鍋就好，配上一點生菜，火腿，再塗抹點醬，簡直好吃到爆。