作為一個農村人，我想我比較清楚如何解決這個問題。

苦菜，藥食兼具多 年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

對農民伯伯來說，莊稼地裡苦菜就是野草，是一種煩惱。

俗話說“野火燒不盡，春風吹又生。”所以，這種野菜可以用使用除草劑，選除草劑也要考慮地裡種的是什麼莊稼，如果你平時空餘時間比較多，可以去莊稼地裡轉轉，沒事兒了就人工鋤草，比除草劑管用，畢竟有的除草劑用了沒效果，因為莊稼地裡不止一種野草，有的已經對除草劑產生了抗體，而且你就當鍛鍊身體了唄！

中國很大，以至於各地語言習慣名稱多不同，若如糧食北方人多指小麥，玉米，南方人多指水稻。提問中苦菜亦是如此，常說苦菜也有二種，苦苣和苦齋都被稱為苦菜。

苦苣，菊科一年或二年生草本植物，根圓錐狀，垂直直伸，有多纖維狀鬚根，莖直立，中空而脆，折後有白汁流出，莖色有二種，紅，白。葉似蘿蔔菜葉樣，但綠中帶深碧，葉柄依圍於莖上，每片似有分叉，相立交撐挺立，似野菊開黃花，一枝結子一叢，花謝，苦菜籽長出白茸毛，若傘，風吹隨動，籽落地，春生長，常此往生。

若要根除苦苣，須花開籽未熟之時，連根挖去，將根曬乾。此近地即除。

苦齋，敗醬科，草本，有特殊味，全株有乳汁，莖具倒生粗毛，基生葉叢生，莖葉對對生長，具1至2羽裂，聚傘花序，花舌狀，鮮黃，夏秋開花。地下根莖匍匐四生。

若要根除苦齋，須七月前，未開花之季，連同匍匐根莖挖出曬死，此草難除，任一根莖落土，即可活發，另花開籽散，勿管幹溼地均可出苗再生。

最好的辦法是給它賦予神奇的防癌治病、降壓減肥、美容養顏、祛風除溼等無所不能的藥用效果。於是全民出動，挖它個“斷子絕孫”，這方法生態又環保，無農藥殘留。

葉葉苗由於根系發達，而且扎地也深，一般農具挖不淨，拔也拔不全，最重要的是如果鋤草時一定要把它掉的斷根撿淨，如果不撿淨它就會發芽生長，要想剷除乾淨，務必要深挖，將碎，斷的根節一定要撿淨才能除後患。

我很貪婪的問你，地裡很多嗎？

如果有很多，那你就發財了！除它幹嘛？人家有些人都大棚栽植了，經濟效益非常客觀，你還急著除掉它！守著金山要飯吃！先跟我看一下苦菜的好處，你再決定是否根除。

一，苦菜。菊科植物，藥食兼具，多年生草本植物，藥名敗醬草，民間俗稱苦菜，蛐蛐芽等。

二，藥性。味苦，甘，寒。

三，主治。清熱燥溼，消腫拍膿，化瘀解毒，涼血活血，對白細胞有抑制作用。

四，食用。可熱食涼拌，洗擇乾淨，與雞蛋同炒。與姜蒜末，雞精，香油，白糖，米醋，辣椒油少許涼拌，有抗菌，解熱，消炎，明目的功效。

我小時候，見過大人將菸草油子抹入蟋蜴口中，其癱軟，隨後抹入苦菜的白汁液，不久會飛奔而逃，可見其有解尼古丁之效。

具測定，苦菜中含有蛋白質，糖類，食物纖維，鈣，磷，鋅，銅，鐵，錳等微量元素及維生素B，C，胡蘿蔔素，煙酸等。

食用苦菜有助於促進人體健壯，增強人體免疫力，促進大腦機能，預防貧血，促進傷口的癒合，含抗腫瘤成份。已成為各大飯店的美味佳餚，客人十分喜愛，爭相品償，供不應求！

看完以上苦菜的藥食兩用價值，你還會除掉它嗎？如不聽，那就41%的草甘膦100g兌15kg水，春秋各一次，保證藥到苦菜無！

善哉，善哉，可惜，可惜啊！

一，苦菜適應性強，耐寒耐旱，既可充飢，又是健康養生的野菜。它還可以消炎，殺菌用於食療。

二，苦菜根系發達，再生能力非常強，是作物養分的掠奪者，直接影響作均產量。

三，在農中要徹底消除有二種方法，

1，用化學除草劑噴灑在耕耙的土壤中，或待苦菜長到五釐米左右噴灑二四滴丁脂，滅草劑等。

2，用深耕揀根法，除去苦菜的根系，減少再生繁殖，這樣環保，但勞動強度高。

苦菜又叫取麻菜或苣蕒菜。葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色，舌狀。多年生草本植物，春天長出嫩芽，是很好的青菜。秋季開黃色的花，蒲公英似的種子四散飛出，莖葉隨之枯萎，根和種子在地下孕育一冬，第二年又見新鮮的苦菜。她的繁殖能力非常強，很難根除。60年捱餓時，她救了好多人的命，人們又叫她救命菜。

苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素，營養非常豐富。苦味不大，適合生吃，熟伴吃，做餃子。是春天較好的蔬菜。早春時價格是30---50元一斤，是稀缺蔬菜。

苦菜功效：清熱燥溼、化淤解毒、涼血止血。本草綱目說它“苦寒，主治五臟邪氣，厭谷胃痺，久服安心、益氣、輕身、耐老”。還有預防癌症的功效。

如果你家地塊面積不大，你完全可以早春時罩上塑膠大棚，苦菜長好了賣掉，可是發家致富的好方法，還不耽誤種地。

根除地裡苦菜的方法：1.要保護土地綠色方法是，秋天在他還沒有產生種子之前，鑽到地理拔掉所有的苦菜，預防種子傳播。秋收后土地翻鬆，檢出苦菜根，第二年就少多了，連續幾年，就會根除。2.要保護土地綠色的方法還有，春天長出苦菜芽時，用鎬頭連根刨出，以後隨時發現有就這樣清理掉，秋季一定要趕在立秋前刨掉，以防種子傳播。兩年後效果也不錯。3.快速的清理方法是噴灑除草劑。有內吸傳導型除草劑：藥劑被根系或葉片、芽鞘或莖部吸收後，傳導到植物體內，使植物死亡。如草甘膦、撲草淨等。也可以用內吸傳導、觸殺綜合型除草劑：具有內吸傳導、觸殺型雙重功能，如殺草胺等。副作用是土壤汙染。