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馬口魚是生長在河流或小溪流中的一種體形較小的魚類,體形頭部大,尾部小,全身白色細鱗,長約十釐米左右,生活活躍善於跳躍迎上水,以河水中浮游生物和植物幼嫩根鬚或河中植物碎屑為食,是一種肉質十分細嫩美味的野生魚類,馬口魚有兩種,一種是通體白鱗的,一種是身體上藍白兩色橫紋間隔的,這兩種魚通常統稱為馬口魚。
人工養殖馬口魚是近幾年為了滿足市場需求才開發的一種養殖業,人口養殖馬口魚要在仿野生環境下進行,即建造養殖池和放養迴遊溝,而且養殖池水深不能過深,一般池深1.5米,水深1米即可,同時在池底要鋪上碎石子和河沙,為馬口魚生長營造原始環境。在池邊的池埂上種植一些供馬口魚覓食的牧草,讓根系延伸生長在水中,這樣既便於夏天浮生物繁殖,又有利於馬口魚躲避太陽輻射。由於馬口魚喜歡生活在流動的清潔水體中,因此,在水池中應設定好進出口與迴遊溝相連通,讓池水形成一個自流形式,促進馬口魚生長。
由於是人工養殖,這樣馬口魚的飼料來源全靠採用人工投餵方式來供給,因此,可以在養魚池邊建一個蠅蛆培育池,培育基以雞糞和人糞為主,當蒼蠅產卵生蛆後可適當注入養殖水,這樣養蛆餵魚能提高養馬口魚的產量和生長速度。同時,也可以在池塘中架設夜光誘蟲燈,當夜幕降臨時,開燈誘捕飛蟲,讓飛蟲跌落池水中讓馬口魚捕食來減少飼料投餵成本。人口飼料以麥膚皮和細米糠為主,顆粒飼料應搗碎後投餵,以防馬口魚食後消化不食而撐破腸道死亡。馬口魚養殖的池水要經常更新保持含氧量高和水質透明清潔,以防疫病產生造成養殖損失。
當馬口魚個體長到七八釐米時便可進行捕撈出售,如果養殖期過長就會造成養殖成木增加,生產效益降低。捕撈時要一口一口塘進行,並做到一次性清塘捕完。捕完後,要對養殖池進行放水清沙消毒,為下次重新放養作準備。
當然了,有經濟價值的魚類通常都會被養殖戶發掘,並且進行規模化養殖。當下,馬口魚人工養殖慢慢發展起來了。如果進行人工養殖的話,建議選擇靠近山泉或者溪流的地方開挖池塘,呈長方形的魚塘,面積20~60平方/個,水池深度在1.4~1.6米之間即可。此外,對於馬口魚養殖,建議多瞭解其生活習性,比如馬口魚喜歡棲息在水域上層,喜歡低溫,偏冷水性的魚類,不耐低氧。
個人覺得,目前在水產行業不太景氣的今天,大力發展馬口魚這種新型的不多見的肉魚,倒是一個不錯的選擇。一是,馬口魚肉質肥嫩、細軟爽滑、魚味獨特、營養價值高,可酥炸、油煎、醬燜,頗受消費者的喜愛;二是,野生的馬口魚越來越少了,將來市場對於馬口魚的需求滿足必定來自於人工養殖生產,市場發展前景非常廣闊。