材料：松子仁、豌豆、罐裝玉米粒、魚肉各200克，胡蘿蔔100克調料鹽3克，料酒、澱粉各適量

做法：

①魚肉洗淨，剁碎，加入料酒、鹽、澱粉，拌勻上漿；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成丁。

②炒鍋倒油燒至四成熱，下入魚米劃散至成形後，出鍋瀝油。

材料松子仁、豌豆、罐裝玉米粒、魚肉各200克，胡蘿蔔100克調料鹽3克，料酒、澱粉各適量①魚肉洗淨，剁碎，加入料酒、鹽、澱粉，拌勻上漿；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成丁。②炒鍋倒油燒至四成熱，下入魚米劃散至成形後，出鍋瀝油。③另起油鍋燒熱，倒入豌豆、胡蘿蔔粒、玉米粒，魚米回鍋，放鬆子仁、水、鹽，翻炒均勻後，裝盤即可。

松仁玉米魚

材料：魚（儘量選擇刺少或無刺的魚）、松仁、玉米粒、胡蘿蔔粒、食用油、鹽、雞精、水澱粉、蔥、姜、蒜

步驟：

1、魚肉切成肉丁，加入少量食用油、鹽、雞精和水澱粉攪拌均勻醃製15分鐘；

2、鍋中加水燒開，倒入玉米粒和胡蘿蔔粒焯水，撈出後瀝乾水備用

2、清洗乾淨鍋，鍋中加入油，燒至6成熱，倒入魚丁，過油片刻撈出瀝乾油備用；

4、鍋中油倒出，留少許底油，燒熱，倒入薑片、蒜末煸香後，再倒入玉米粒和胡蘿蔔粒翻炒1分鐘

5、倒入魚肉丁，加入鹽、雞精繼續翻炒3分鐘，最後加入水澱粉勾芡，撒入蔥花即可出鍋裝盤。