製作方法方法一 1、鍋裡放油，炒肉 美味咖哩飯(19張) 2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽） 3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。 5、繼續煮上5分鐘。 6、米飯另做，澆上菜和湯 方法二 1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖哩飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯） 2、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿蔔切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲。 3、在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空幹水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。 4、用剩下的油把胡蘿蔔、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。 5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。 咖哩飯6、然後放入咖哩塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。 7、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的 (= =|||) 8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了 咖哩飯的做法 材料：咖哩 牛肉 洋蔥 土豆 胡蘿蔔 至於量的問題要看個人喜好了，你喜歡的就可以多買些，還可以加進蘑菇、菜花等等。半斤咖哩大概可以做四斤左右的東西（肉+蔬菜） 做法：1.材料切塊。（切小一點可以節省時間） 2.在鍋裡放一點油，估計滑一下鍋就可以了（我做的時候就因為放油太多，才算不上十全十美的 3.可以加一點黃油4.油熱後，把切好的肉和菜下鍋去炒幾分鐘5.然後加水，燉15分鐘左右（土豆和胡蘿蔔軟了就好）6.加咖哩，攪拌均勻後，再燉10分鐘左右 咖哩飯的系列做法 肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊菜：土豆—切塊，胡蘿蔔—切丁，洋蔥—切成細末料：食用油，鹽，咖哩粉 步驟：1、鍋裡放油，炒肉 2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽 咖哩飯原料3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，放咖哩粉到鍋裡，溶化拌勻 5、繼續用中火煮5分鐘 6、米飯另做，澆上菜和湯 咖哩米飯 材料：香米，胡蘿蔔，洋蔥，青菜。 作料：咖哩粉，鹽，味精，油。 製作：將香米淘淨，放入加了咖哩粉的水中浸泡，待米飯著色後，將米飯蒸熟待用。將胡蘿蔔、洋蔥、青菜切丁，鍋中放入適量油，燒熱後放入胡蘿蔔、洋蔥、青菜丁煸炒，再放入米飯，加鹽和味精一同翻炒片刻即可。 編輯本段食品特點 1）咖哩是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。 2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿蔔一個、洋蔥半個、咖哩塊兒半盒，米飯就看兩個人的飯量了） 咖哩飯3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖哩汁要慢慢的化開，不停的攪拌。 編輯本段正宗日式咖哩雞飯材料 雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖哩（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽 高階日式咖哩雞飯(15張) 做法 1、雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。 2、土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。 3、蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。 4、因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。 營養價值 胡蘿蔔，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖哩辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！ 編輯本段咖哩牛肉飯材料 土豆2個，胡蘿蔔2根，洋蔥半個，青椒2個，咖哩2/3塊（大約80克），燉牛肉適量 做法 1、土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。 2、炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，新增清水即可。蓋上蓋，大火煮開後，繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿蔔變熟。 3、開啟蓋子，此時放入青椒塊後，馬上倒入切碎的咖哩，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。 編輯本段滑子菇菜花咖哩飯材料 滑子菇100g，菜花150g，洋蔥1/4個，大蒜1瓣，豬肉糜80g，毛豆100g，杏仁、西芹、鹽、胡椒粉適量，食用油1大勺，咖哩粉1大勺，紅酒1/4杯，水澱粉1大勺 做法 1.洋蔥切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗淨切小塊，杏仁壓碎。 2.鍋中放油，放入蒜茸、碎洋蔥爆香。再放入豬肉、咖哩粉翻炒，然後放入鹽、胡椒粉、紅酒。 4.加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最後加入水澱粉。 5.盤中裝入飯，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花4，即可。 編輯本段泰式菠蘿咖哩飯 主料： 菠蘿 蝦仁 香腸雞蛋 咖哩粉[1] 輔料： 青豆 玉米粒 胡蘿蔔粒 製作步驟： 1） 菠蘿橫的一切二，中間肉挖空。 2） 起熱油鍋炒熟雞蛋，盛出 3） 再起熱油鍋，放蔥，倒入香腸、蝦仁、雜菜、雞蛋 4） 再加入飯、加少許鹽將米飯炒散，加入一小勺咖哩粉炒勻 5） 出鍋，裝入挖空的菠蘿盅內，澆上一勺菠蘿汁。
製作方法方法一 1、鍋裡放油，炒肉 美味咖哩飯(19張) 2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽） 3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。 5、繼續煮上5分鐘。 6、米飯另做，澆上菜和湯 方法二 1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖哩飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯） 2、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿蔔切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲。 3、在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空幹水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。 4、用剩下的油把胡蘿蔔、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。 5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。 咖哩飯6、然後放入咖哩塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。 7、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的 (= =|||) 8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了 咖哩飯的做法 材料：咖哩 牛肉 洋蔥 土豆 胡蘿蔔 至於量的問題要看個人喜好了，你喜歡的就可以多買些，還可以加進蘑菇、菜花等等。半斤咖哩大概可以做四斤左右的東西（肉+蔬菜） 做法：1.材料切塊。（切小一點可以節省時間） 2.在鍋裡放一點油，估計滑一下鍋就可以了（我做的時候就因為放油太多，才算不上十全十美的 3.可以加一點黃油4.油熱後，把切好的肉和菜下鍋去炒幾分鐘5.然後加水，燉15分鐘左右（土豆和胡蘿蔔軟了就好）6.加咖哩，攪拌均勻後，再燉10分鐘左右 咖哩飯的系列做法 肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊菜：土豆—切塊，胡蘿蔔—切丁，洋蔥—切成細末料：食用油，鹽，咖哩粉 步驟：1、鍋裡放油，炒肉 2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽 咖哩飯原料3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，放咖哩粉到鍋裡，溶化拌勻 5、繼續用中火煮5分鐘 6、米飯另做，澆上菜和湯 咖哩米飯 材料：香米，胡蘿蔔，洋蔥，青菜。 作料：咖哩粉，鹽，味精，油。 製作：將香米淘淨，放入加了咖哩粉的水中浸泡，待米飯著色後，將米飯蒸熟待用。將胡蘿蔔、洋蔥、青菜切丁，鍋中放入適量油，燒熱後放入胡蘿蔔、洋蔥、青菜丁煸炒，再放入米飯，加鹽和味精一同翻炒片刻即可。 編輯本段食品特點 1）咖哩是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。 2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿蔔一個、洋蔥半個、咖哩塊兒半盒，米飯就看兩個人的飯量了） 咖哩飯3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖哩汁要慢慢的化開，不停的攪拌。 編輯本段正宗日式咖哩雞飯材料 雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖哩（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽 高階日式咖哩雞飯(15張) 做法 1、雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。 2、土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。 3、蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。 4、因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。 營養價值 胡蘿蔔，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖哩辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！ 編輯本段咖哩牛肉飯材料 土豆2個，胡蘿蔔2根，洋蔥半個，青椒2個，咖哩2/3塊（大約80克），燉牛肉適量 做法 1、土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。 2、炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，新增清水即可。蓋上蓋，大火煮開後，繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿蔔變熟。 3、開啟蓋子，此時放入青椒塊後，馬上倒入切碎的咖哩，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。 編輯本段滑子菇菜花咖哩飯材料 滑子菇100g，菜花150g，洋蔥1/4個，大蒜1瓣，豬肉糜80g，毛豆100g，杏仁、西芹、鹽、胡椒粉適量，食用油1大勺，咖哩粉1大勺，紅酒1/4杯，水澱粉1大勺 做法 1.洋蔥切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗淨切小塊，杏仁壓碎。 2.鍋中放油，放入蒜茸、碎洋蔥爆香。再放入豬肉、咖哩粉翻炒，然後放入鹽、胡椒粉、紅酒。 4.加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最後加入水澱粉。 5.盤中裝入飯，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花4，即可。 編輯本段泰式菠蘿咖哩飯 主料： 菠蘿 蝦仁 香腸雞蛋 咖哩粉[1] 輔料： 青豆 玉米粒 胡蘿蔔粒 製作步驟： 1） 菠蘿橫的一切二，中間肉挖空。 2） 起熱油鍋炒熟雞蛋，盛出 3） 再起熱油鍋，放蔥，倒入香腸、蝦仁、雜菜、雞蛋 4） 再加入飯、加少許鹽將米飯炒散，加入一小勺咖哩粉炒勻 5） 出鍋，裝入挖空的菠蘿盅內，澆上一勺菠蘿汁。