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1 # 使用者7082922588160
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2 # 現實裡的童話4545
1、溫水脫澀法：將柿果放入裝有35⑷0℃溫水的容器中，容器口用棉被蓋緊，封閉並保溫，經15⑶0小時可以使澀柿脫澀。
2、石灰水脫澀法：按水：生石灰為10：1的比例調配，在石灰水溫和時放入柿果，以恰好淹沒柿果為度，輕輕攪拌，然後封閉容器口，約3⑷天后柿子可脫澀。
3、混裝脫澀法：將柿果與少許成熟的蘋果、梨、獼猴桃等果實（用量約為柿子的1/10），混裝於容器內密封，利用其他成熟果實所產生的乙烯增進柿果脫澀，在20℃的條件下3⑺天便可較好脫澀。 檢視原帖>>
柿子6個。
輔料：
綿白糖適量。
步驟：
1.準備一盆柿子，用開水燙一下，然後剝去柿子皮。
2.將剝好的柿子果肉放在一起。
3.將其分兩次放入攪拌機打成果泥。
4.打好的果泥放入鍋中。
5.放入白糖。
6.白糖的量要多一些，大概有和了一平盤的白糖。
7.小火慢慢炒，炒去水份。
8.不停的攪拌。
9.炒到變色。
10.使其體積一點點變少。
11.抄到有點粘稠的感覺了。
12.繼續翻炒。
13.炒到金黃色基本就可以了。
14.關火，將其晾涼。
15.取一個玻璃容器，用開水燙一下。
16.將果醬盛入其中，蓋上蓋，放入冰箱冷藏即可，最好儘快食用完畢。