第一次嘗試做，牛肉不錯。可是筍因為調味放少了，所以味道不夠。總體還是不錯的用料 牛肉 鮮筍 辣椒 姜 料酒 鹽 醬油 蔥花 鮮筍炒牛肉的做法 開火，鍋裡倒油，油熱放薑絲，把牛肉倒進炒至6成熟。裝起來備用放蒜蓉和辣椒絲爆香，把筍倒進鍋裡，放鹽放蠔油。炒得筍熟了把牛肉放進去翻炒。撒蔥花後就可以上碟~

冬筍炒牛肉

淡淡炊姻

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奶香濃郁 無辣不歡 重口味

食材

牛肉

250克

冬筍

2根

油

適量

鹽

適量

蒜苗

適量

幹辣椒

適量

製作時間：10分鐘內用餐人數：步驟

1

牛肉洗淨血水。

2

切片並用醬油、雞精、鹽醃15分鐘左右。

3

冬筍和蒜苗和幹辣椒。

4

筍切片，蒜苗切段，幹辣椒切碎。

5

鍋內下油燒熱後倒入牛內炒變色後馬上盛起。

6

另起鍋爆香蒜苗和幹辣椒盛起。

7

再下油燒熱後，下入蒜炒香後加入水燒開。

8

倒入筍煮開

9

加入炒好的牛肉和炒好的蒜苗和幹辣椒。

10

再調入適量鹽。

11

成品圖。

6

建立日期:2015-03-25

小貼士筍一定要等水開後再下入，這樣煮出來的筍才嫩