功用 鹽角草(Salicornia spp.)是地球上迄今為止報道過的最耐鹽的陸生高等植物種類之一．基於其顯著的攝鹽能力和集積特徵，鹽角草可作為生物工程措施的重要手段之一，廣泛用於鹽鹼地的綜合改良；植株蛋白質組成良好，飼餵試驗表明可顯著改善肉類品質，可作為普通飼料作物無法正常生長的鹽鹼地區和沿海灘塗地區潛在的飼料作物資源；鹽角草種子脂類含量高且組成好，可望開發成油料作物；鹽角草植株含有大量灰分，可作為提煉鈉鹽等化學品的原料；鹽角草是一種重要的耐鹽基因供體，可廣泛應用於各種農作物和生態工程植物的耐鹽性遺傳工程改良工作．呼籲重視對鹽角草耐鹽分子機理和開發利用開展深入研究。注意事項 該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為全株有毒，牲畜如啃食過量

鹽角草（學名：Salicornia europaea L.）是藜科，鹽角草屬一年生草本植物，高可達35釐米。莖直立，多分枝；枝肉質，葉不發育，鱗片狀，頂端銳尖，基部連合成鞘狀，邊緣膜質。花序穗狀，腋生，花被肉質，倒圓錐狀，上部扁平成菱形；雄蕊伸出於花被之外；花葯矩圓形；子房卵形；鑽狀，果皮膜質；種子矩圓狀卵形，種皮近革質，6-8月開花結果。

分佈於中國遼寧、河北、山西、陝西、寧夏、甘肅、內蒙古、青海、新疆、山東和江蘇北部。生於鹽鹼地、鹽湖旁及海邊。北韓、日本，蘇聯、印度、歐洲、非洲和北美也有分佈。鹽角草乾草含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，種子含油，可代替魚粉養魚；鹽角草提取物可作為美容產品的主要成分，鹽角草還可以作為防火材料，製成防火板。