從綜合上看，西紅柿有一點美白作用，但作用不大，因為西紅柿中含有一些酪氨酸是黑色素合成的基底物，西紅柿是蔬菜中維生素種類與量都比較多的，對於改善面板環境，提高面板抵抗力是有幫助的。

每天1-2個西紅柿對於全面改善身體素質、面板素質還是有正面作用的，面板的更新時間是28天一週期，建議少吃發酵食品、酒精類食品、海鮮類食品、加工食物，並且做好防曬，避免長時間Sunny直射，可以靠面板的自我更新作用逐漸變白。

還有吃水果類:草莓、奇異果、檸檬蔬菜類:白菜、洋蔥、蘿蔔對於退黑色素就有很好的效果，玉米中的胱氨酸含量豐富，是食物中少有的，也是可以阻擋紫外線的天然食品。

第一:準備一個密不透風，容量大概有兩公升的玻璃瓶。

第二:準備醃製水果酵素的兩大材料:7至8粒的檸檬，和500克的黃糖，或黃色砂糖(也可使用冰糖)。第三:水果:最好以熱帶常見水果為主，如木瓜，黃梨，楊桃，番石榴，龍珠果。如果你喜歡外國水果的話，也可以加入葡萄或草莓。製作方法:非常簡單容易，在玻璃瓶裡鋪上一層檸檬，接著一層黃糖，最後一層水果，然後再檸檬，黃糖，再水果...直至放滿為止，然後密封。存放大約三個星期，就可以開啟來飲用了。還有，如果要讓小孩喝的話，那醃製一個星期就可以了，因為醃製越久的，酒味就越重。另外，應該注意的地方就是，在製作的過程裡，雙手必須保持乾淨，水果也必須在清洗之後風乾去皮(柑橘類、黃梨、龍珠果)，不能沾到水分。要不然可能會影響到酵素的品質。水果酵素的味道，又酸，又澀，而且，如果發酵得好，還帶有一點酒味呢!可是，並不是每一個人都可以接受水果酵素的味道。發酵後的水果渣，其實可以放進攪拌機裡攪拌成漿渣，存放在冰箱裡，隨時隨地拿出來沖水喝，千萬不要浪費掉哦! 如果有天你正開始不停地打噴嚏，開始感覺到要發病的時候，而你家裡有剛巧有一瓶酵素的話，喝下個半杯，水果酵素對傷風感冒有著特別的療效。釀酵素要戒: 1).避免選購外皮受損的水果. 2).確保所有的容器乾淨並曬乾或風乾. 3).應儘量選用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖. 4).釀製的過程不能碰到水,油,需保持乾淨,以免發黴. 5).水果洗淨,如有噴農藥的水果則應去皮. 6).若糖份不足,可在兩個星期內酵素尚發酵活躍時加入. 7).若要置放愈久的酵素,則應放更多的糖份,以免酵素變質發臭. 酵素療效: 蘆薈酵素 療效:淡化黑斑潤膚,促進肌膚代謝 蘋果酵素 療效:補心氣建胃脾 葡萄酵素 療效:安胎補氣益血 黃梨酵素 療效:降壓利尿驅溼,改善消化,解除廢物 木瓜酵素 療效:明目清熱通便,分解脂肪 陳年石榴酵素 療效:利尿整腸去積 姜酵素 療效:驅寒散風去溼 蒜酵素 療效:利尿補充精力 白蘿蔔酵素 療效:改善呼吸系統 苦瓜酵素 療效:清熱解渴抗病 鳳梨蘋果綜合酵素 療效:助消化治便秘 蘆薈黃梨綜合酵素 療效:利二便,關節炎,養顏排毒,滋補強身,促進新陳代謝 蘆薈龍珠果綜合酵素 療效:降低血脂,清熱降火,抗老美膚,潤腸,安神 誰可以喝? * 大人,小孩都可喝酵素,可按個人胃口,選擇不同的酵素. * 自制水果酵素需要利用糖來發酵,糖份較高, 糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖. 該怎麼喝? * 每次取大約30cc酵素來喝,建議把酵素含在舌根下, 再慢慢吞嚥,能刺激神經,促進迴圈,效果更好. * 可以把酵素加水稀釋,不過,療效較差. * 可在飯前和飯後一小時內飲用. 腸胃不好的人,最好是在飯後飲用. * 想要達到最佳效果,可參考以下時間表,分四個時段飲用: 1.早晨:早上起床,還沒刷牙前,先喝一杯200cc-300cc溫水,再喝30cc酵素. 2.飯前:飯前喝30cc酵素. 3.下午:下午3點左右喝30cc酵素. 4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口溫水,再繼續睡覺. 該如何儲存? * 完成後盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鮮. * 最好在兩個星期或最長一個月內喝完 製作時心情要好 秘訣:“做酵素時心情要好。” 然後才是材料和用具的清潔衛生。做酵素的水果要新鮮，而且要提早2天買回來洗乾淨，自然晾乾，但不要放進雪櫃。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素專用的，用前洗乾淨，抹到很乾，千萬不要佔到水份或油。“如果可以的話，在切水果做酵素時不要講話。” 幾個人一起做酵素，做出來的效果都不一樣。也試過在不同的地方做，磁場不同，效果也會有變。每個人不同的心情，更加影響酵素產生不同的效果。製作過程 以上情況不但影響酵素的效果，也很大可能會使發酵中的酵素變壞。“剛開始發酵的前四五天，最上面一層會有白色泡沫，也可能有黑點。黑點是黴菌要拿掉，否則會使酵素變壞。” 玻璃瓶內的材料不要裝滿，8分滿就夠了。開始發酵的前四五天的瓶蓋也不要蓋緊，這些做法都是為了讓發酵的氣體逸出，否則可能會“爆蓋”。可以用布蓋住瓶蓋，儘量避免受到外在的汙染。過了四五天開啟蓋子來看，注意看有沒有黑點，有沒有蒼蠅蛋在瓶蓋內等，如果沒有任何問題，才把蓋子轉緊，外面用紗布包住，再放30到40天，就可食用。酵素置於陰涼處，不可放進雪櫃，以免沾到寒氣和水份，會發黴。初學者安全指南 酵素看起來容易做，其實變數很多，不一定成功，尤其是初學者，難免忽略小處，導致心血化黴。建議初學者最好先學做黃梨酵素。“最好用水晶黃梨，要熟的，但又不要太熟。蘋果也適合初學者，紅蘋果和青蘋果都可以，但最好加一點黃梨，以免酵素的水太少。” 水果如果有黑點或壞的地方，一定要切除。黃梨和蘋果酵素除了比較好做之外，也比較香。“酵素在發酵的時候，整間屋子都會有酵素的味道。白羅卜和木瓜的異味比較重，蜜瓜和西瓜也是，芒果、榴連更加不建議做，味道更厲害。” 糖尿病者也可食用 酵素的用料很簡單，除了黃梨、蘋果之類的主味水果之外，只需要加上檸檬和紅砂糖就可以了。至於糖尿病患者，他們一樣可以享用酵素。新做的酵素可以不放紅砂糖，可以改用之前做好的酵素來取代。