主料油渣50g包包菜200g輔料油適量鹽適量姜適量蒜適量辣椒適量蔬之鮮適量 步驟 油渣炒手撕包菜的做法步驟11.準備一些油渣。 油渣炒手撕包菜的做法步驟22.包包菜洗淨後用手撕成小片備用。 油渣炒手撕包菜的做法步驟33.姜、蒜切片，辣椒切段備用。 油渣炒手撕包菜的做法步驟44.炒鍋上火，放入辣椒、姜蒜片炒出香味。 油渣炒手撕包菜的做法步驟55.放入油渣翻炒翻炒。 油渣炒手撕包菜的做法步驟66.放入包包菜翻炒翻炒。 油渣炒手撕包菜的做法步驟77.放入適量鹽。 油渣炒手撕包菜的做法步驟88.放入少許蔬之鮮翻炒均勻即可出鍋

主料　　捲心菜400g

　　肥肉50g

配料　　油適量

　　鹽適量

　　乾紅辣椒適量

　　蔥適量

　　蒜適量

　　十三香適量

　　花椒粉適量

　　耗時準備時間10分鐘內

　　製作時間10分鐘內

做法　　1包菜手撕大片，洗淨備用。

　　2蔥兩棵，洗淨備用。

　　3肥肉適量洗淨備用。

　　4乾紅辣椒洗淨備用。

　　5將肥肉切片備用。

　　6蔥切長段，蒜用刀拍扁橫刀切一下即可。

　　7把切好的肥肉片，放入炒鍋中，小火煎制。

　　8逼出肥肉裡面所有的油，油渣不用撈出，直接炒菜用。

　　9放入蔥段和大蒜炸香。

　　10放入乾紅辣椒煸炒出香味。

　　11將瀝乾水的捲心菜，放入鍋中翻炒。

　　12一邊翻炒一邊放入食鹽、十三香、花椒粉。

　　13根據自家需要，最後是否放入味精或者雞精調味，出鍋裝盤食用。