蘋果中含有充足的鉀，與體內過剩的納結合，並一起排出體外，從而有效地降低血壓。同時，鉀離子還可以保護血管，降低高血壓、中風的發病率。蘋果中含有的多酚及黃酮類物質，是天然的抗氧化劑，可以預防肺癌和鉛中毒。蘋果特有的香味還可以緩解因壓力過大造成的不良情緒，起到提神醒腦的功效。蘋果中富含粗纖維，能促進腸胃蠕動，幫助人體順利排出毒素。蘋果中還含有大量的鎂、硫、鐵、銅、錳、鋅、等微量元素，它們可使面板細膩、潤滑、紅潤而有光澤。
蘋果尤其適合慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經性結腸炎患者，高血壓、高血脂和肥胖患者，癌症患者，貧血和維生素缺乏者食用。準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。
腎炎和糖尿病患者不宜多吃蘋果。蘋果忌與水產品同食，否則導致便秘。蘋果爛了一個疤，大部分人會把爛疤挖掉，繼續吃好的那部分。這是不對的。其實“爛”是一個過程，出現爛疤的地方是病源物濃度最高的地方，其他部分同樣含有病源物，只是沒有表現出來而已。
蘋果分類
1、國光蘋果
又名小目光、萬壽。原產美國，約1905年傳入中國，果實中等大小，果肉白或淡黃色，肉質脆，較細，多汁，味道偏酸，經過貯存後才酸甜適度。
2、紅元帥蘋果
紅色蘋果中的重要一員，原產於美國，1914年從日本傳入中國，品種眾多，果實較大，色澤飽滿，肉質細嫩，鬆脆多汁。在世界範圍內廠泛栽培。
3、富士蘋果
紅色蘋果中的大家族，果肉黃白色，緻密細脆，黴汁，酸甜適度，食之芳香爽口，品質極上，極耐貯藏，受到人們的喜愛。一般10月中下旬成熟。
4、青蘋果
口感較酸，果酸含量也比其他種類的蘋果要高。除了具有一般蘋果補心益氣、益胃健脾的功效外，止瀉效果尤真明顯，慢性腹瀉、神經性結腸炎患者可以經常食用。
5、沙果
又名林擒、柰子，原產於中國西北，歷史悠久，品種眾多，果實扁圓形，黃色或紅色，果小，七八月間成熟，富含有機酸、維生素，有生津止渴、消食除煩的作用。
6、黃蘋果
原產於美國，20世紀二三十年代傳入中國。它的果實個大味美，成熟時色澤金黃，偶有紅暈，口感甜酸清香。黃蘋果有保護視力的作用，適合經常使用電腦的上班族。
蘋果養生飲食
1、可口蘋果汁
新鮮的蘋果汁含有大量維生素A和維生素C，對人體健康很有益處。需要注薏的是，多數維生素A含在蘋果皮中，所以吃蘋果時最好不要削皮，榨汁時最好連皮一起。也可以把蘋果和其他水果或蔬菜混合在一起，製作口味獨特的果汁。
蘋果酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。它不僅有豐富的維生素、礦物質和有機酸，還有含量驚人的膳食纖維。另外，蘋果內的多元酚類物質可以防止肌膚老化，而且其熱量低，對減肥也有很好的效果。許多美華人把蘋果作為瘦身必備水果之一，每週節食一天，只吃蘋果，號稱“蘋果日”。
蘋果除了鮮食外，還可以制醋、果汁、果凍、蘋果泥、蘋果醬及用作餡餅原料。歐洲很大一部分蘋果用來制蘋果酒和白蘭地。
2、口感清醒蘋果酒
功效：
可以美自肌膚，改善面板油脂分泌，使其趨於平衡，軟化面板角質層，消除黑眼圈。
3、檸檬蘋果醋飲
檸檬和蘋果醋搭配而成的檸檬蘋果醋除了有美容潤膚的功效，還是一款有助於減肥的飲品。
4、蘋果醋
改善疲勞，美容養顏。
蘋果醋清爽可口，營養價值很高，可增強免疫力，調節內分泌，促進新陳代謝。
蘋果醋品鑑分步詳解：
外觀，好的蘋果醋應是金黃透亮，搖晃起泡且泡不易破；
口感，好的蘋果醋滑潤細膩；
口味，好的蘋果醋口味蘸甜適宜，無苦澀雜味，回味綿長；
包裝，好的蘋果醋包裝乾淨明亮，生產日期標註明確；
懸浮物，好的蘋果醋有一定的懸浮物，但是懸浮物顆粒不會太大。
5、蘋果醋飲
功效：以美白肌膚，改善面板油脂分泌，使其趨於平衡，軟化面板角質層，消除黑眼圈。
材料：白醋600ml，蘋果300g，甜菜根100g。
製作方法：
將蘋果洗淨後擦乾，去核切片；放入大玻璃瓶中，加入甜菜根、醋，淹過食材高度即可，封罐；
發酵50天即可。
6、檸檬蘋果醋飲
功效：檸檬和蘋果醋搭配而成的檸檬蘋果醋除了有美容潤膚的功效，還是一款有助於減肥的飲品。
材料：檸檬500g，冰糖500g，蘋果醋600ml。
檸檬洗淨濾幹，切薄片後放入玻璃罐中；
加冰糖及蘋果醋，用保鮮膜封口，擰緊蓋子後放半年即可飲用；
飲用時，可加入白開水及少許的蜂蜜調勻。
7、蘋果燉魚
補心養氣，補腎益肝。
材料：蘋果2個，草魚100g，瘦肉150g，紅棗10g，生薑10g，鹽8g，味精2g，紹酒2g，胡椒粉少許。
蘋果去核、去皮、切成瓣，用清水浸泡備用。草魚切塊，瘦肉切片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片；
燒鍋下油，放入薑片、魚塊，小火煎至魚塊兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，中火燉；
待燉湯稍白，加入蘋果瓣，用鹽、味精、胡椒粉調味，再燉20分鐘即可。
蘋果中含有充足的鉀，與體內過剩的納結合，並一起排出體外，從而有效地降低血壓。同時，鉀離子還可以保護血管，降低高血壓、中風的發病率。蘋果中含有的多酚及黃酮類物質，是天然的抗氧化劑，可以預防肺癌和鉛中毒。蘋果特有的香味還可以緩解因壓力過大造成的不良情緒，起到提神醒腦的功效。蘋果中富含粗纖維，能促進腸胃蠕動，幫助人體順利排出毒素。蘋果中還含有大量的鎂、硫、鐵、銅、錳、鋅、等微量元素，它們可使面板細膩、潤滑、紅潤而有光澤。
蘋果尤其適合慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經性結腸炎患者，高血壓、高血脂和肥胖患者，癌症患者，貧血和維生素缺乏者食用。準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。
腎炎和糖尿病患者不宜多吃蘋果。蘋果忌與水產品同食，否則導致便秘。蘋果爛了一個疤，大部分人會把爛疤挖掉，繼續吃好的那部分。這是不對的。其實“爛”是一個過程，出現爛疤的地方是病源物濃度最高的地方，其他部分同樣含有病源物，只是沒有表現出來而已。
蘋果分類
1、國光蘋果
又名小目光、萬壽。原產美國，約1905年傳入中國，果實中等大小，果肉白或淡黃色，肉質脆，較細，多汁，味道偏酸，經過貯存後才酸甜適度。
2、紅元帥蘋果
紅色蘋果中的重要一員，原產於美國，1914年從日本傳入中國，品種眾多，果實較大，色澤飽滿，肉質細嫩，鬆脆多汁。在世界範圍內廠泛栽培。
3、富士蘋果
紅色蘋果中的大家族，果肉黃白色，緻密細脆，黴汁，酸甜適度，食之芳香爽口，品質極上，極耐貯藏，受到人們的喜愛。一般10月中下旬成熟。
4、青蘋果
口感較酸，果酸含量也比其他種類的蘋果要高。除了具有一般蘋果補心益氣、益胃健脾的功效外，止瀉效果尤真明顯，慢性腹瀉、神經性結腸炎患者可以經常食用。
5、沙果
又名林擒、柰子，原產於中國西北，歷史悠久，品種眾多，果實扁圓形，黃色或紅色，果小，七八月間成熟，富含有機酸、維生素，有生津止渴、消食除煩的作用。
6、黃蘋果
原產於美國，20世紀二三十年代傳入中國。它的果實個大味美，成熟時色澤金黃，偶有紅暈，口感甜酸清香。黃蘋果有保護視力的作用，適合經常使用電腦的上班族。
蘋果養生飲食
1、可口蘋果汁
新鮮的蘋果汁含有大量維生素A和維生素C，對人體健康很有益處。需要注薏的是，多數維生素A含在蘋果皮中，所以吃蘋果時最好不要削皮，榨汁時最好連皮一起。也可以把蘋果和其他水果或蔬菜混合在一起，製作口味獨特的果汁。
蘋果酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。它不僅有豐富的維生素、礦物質和有機酸，還有含量驚人的膳食纖維。另外，蘋果內的多元酚類物質可以防止肌膚老化，而且其熱量低，對減肥也有很好的效果。許多美華人把蘋果作為瘦身必備水果之一，每週節食一天，只吃蘋果，號稱“蘋果日”。
蘋果除了鮮食外，還可以制醋、果汁、果凍、蘋果泥、蘋果醬及用作餡餅原料。歐洲很大一部分蘋果用來制蘋果酒和白蘭地。
2、口感清醒蘋果酒
功效：
可以美自肌膚，改善面板油脂分泌，使其趨於平衡，軟化面板角質層，消除黑眼圈。
3、檸檬蘋果醋飲
檸檬和蘋果醋搭配而成的檸檬蘋果醋除了有美容潤膚的功效，還是一款有助於減肥的飲品。
4、蘋果醋
改善疲勞，美容養顏。
蘋果醋清爽可口，營養價值很高，可增強免疫力，調節內分泌，促進新陳代謝。
蘋果醋品鑑分步詳解：
外觀，好的蘋果醋應是金黃透亮，搖晃起泡且泡不易破；
口感，好的蘋果醋滑潤細膩；
口味，好的蘋果醋口味蘸甜適宜，無苦澀雜味，回味綿長；
包裝，好的蘋果醋包裝乾淨明亮，生產日期標註明確；
懸浮物，好的蘋果醋有一定的懸浮物，但是懸浮物顆粒不會太大。
5、蘋果醋飲
功效：以美白肌膚，改善面板油脂分泌，使其趨於平衡，軟化面板角質層，消除黑眼圈。
材料：白醋600ml，蘋果300g，甜菜根100g。
製作方法：
將蘋果洗淨後擦乾，去核切片；放入大玻璃瓶中，加入甜菜根、醋，淹過食材高度即可，封罐；
發酵50天即可。
6、檸檬蘋果醋飲
功效：檸檬和蘋果醋搭配而成的檸檬蘋果醋除了有美容潤膚的功效，還是一款有助於減肥的飲品。
材料：檸檬500g，冰糖500g，蘋果醋600ml。
製作方法：
檸檬洗淨濾幹，切薄片後放入玻璃罐中；
加冰糖及蘋果醋，用保鮮膜封口，擰緊蓋子後放半年即可飲用；
飲用時，可加入白開水及少許的蜂蜜調勻。
7、蘋果燉魚
補心養氣，補腎益肝。
材料：蘋果2個，草魚100g，瘦肉150g，紅棗10g，生薑10g，鹽8g，味精2g，紹酒2g，胡椒粉少許。
製作方法：
蘋果去核、去皮、切成瓣，用清水浸泡備用。草魚切塊，瘦肉切片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片；
燒鍋下油，放入薑片、魚塊，小火煎至魚塊兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，中火燉；
待燉湯稍白，加入蘋果瓣，用鹽、味精、胡椒粉調味，再燉20分鐘即可。
蘋果尤其適合慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經性結腸炎患者，高血壓、高血脂和肥胖患者，癌症患者，貧血和維生素缺乏者食用。準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。
腎炎和糖尿病患者不宜多吃蘋果。蘋果忌與水產品同食，否則導致便秘。蘋果爛了一個疤，大部分人會把爛疤挖掉，繼續吃好的那部分。這是不對的。其實“爛”是一個過程，出現爛疤的地方是病源物濃度最高的地方，其他部分同樣含有病源物，只是沒有表現出來而已。