準備材料：甘草10克、山楂15克、烏梅20克、冰糖30克、幹桂花適量、水500克 做法：1、準備好所需食材2、將所有原料倒入湯煲中，加入清水3、蓋上蓋子，大火煮沸4、沸騰後轉小火，開蓋攪拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分鐘關火5、將湯汁過濾一遍6、最後在表面撒上幹桂花即可，放入冰箱冷藏過後飲用口感更佳

今天我要講的美味是冰鎮酸梅湯。 酸梅湯講究的是湯好喝，梅好吃。主角是湯，也是梅，酸梅湯是老北京很古老的一種飲料，也是一種很傳統的飲料。北京的兒歌就有唱到“酸梅湯、雪花酪，冰盤藕片涼粉罩；三伏酷暑來一盞，渾身爽快勝冰窖。”可以看出來早在很久以前酸梅湯就已經被人們所熟悉，也已經被人們所接受。由於酸梅湯清甜爽口受到了大家的歡迎，特別是在炎炎夏日裡的確是一種很好的消暑飲料。今天我就為大家介紹一下酸梅湯。 在市場上隨處可見酸梅湯的影子。酸梅湯的獨特口感也征服了許多吃貨的味蕾，而我就是其中一員。酸梅湯味道講究的是酸、爽、冰，色澤講究的是紫、深、透。有了這六點，這就是一杯完美的酸梅湯了。 酸梅湯非常漂亮，它盛在骨瓷碗裡，從碗麵看本來潔白的骨瓷碗透出淡淡的紅，碗成了粉紅色。湯麵深紅卻不濁，清亮清亮的，裡面的梅乾也泡成了圓鼓鼓的，十分可愛。 當你盛好一碗酸梅湯放在面前，迎面撲來的就是一股酸涼氣，人聞了就覺得非常得舒服，迫不及待得想喝一口。酸梅湯的味道講究的是酸爽、冰鎮。剛入口，酸的感覺是第一，喝下一口，滿口生津，喝下第二口，感覺到的就是冰。全身都感覺十分舒暢，毛孔都張開了。吃一口梅子，梅子入口即化，綿軟多汁，好像嘴裡吃進了一顆冰冷多汁的棉花糖。吃下一整碗，感覺全身都掉進了冰窖一樣。絕對是夏日的解暑良品。 酸梅湯不僅好吃好看，它對身體也有很大的好處。它可以提神，讓肌肉和血管組織恢復活力，肉類吃多了喝一杯酸梅湯，更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。不僅如此，它還可以平降肝火，能幫助脾胃消化，滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎部位，緩解疼痛。 怎麼樣？酸梅湯又好吃，功效又大，在這炎炎夏日難道不是解暑良品嗎？可以讓昏昏欲睡的人們精神為之一震。快來試試吧，等你吃完，你就明白了，我說的是真是假！