多吃瓜子會得“瓜子病”

瓜子等炒貨是農曆新年的必備食品，“剝瓜子”寓意“抓銀”。過年時，

每家每戶都會買上一堆，一家人坐在一起，邊吃邊聊。可您知道嗎，瓜子吃

多了會引發舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病”。

專家告誡，如果一次嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌頭反覆

摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象。過量食用瓜子等炒貨，還

會影響消化。主要原因是，空氣會不斷隨著瓜子仁的咀嚼、吞嚥進入胃腸，

引起打嗝兒、腹脹、腹痛等不適症狀；還會消耗掉大量唾液和胃液，影響食

物的正常消化，導致消化不良等疾病；此外，瓜子的香味不停刺激膽囊收縮，

也會誘發腹痛，同時讓人產生煩躁感。所以，一次吃瓜子的量最好以250克

為上限。

上海市炒貨協會秘書長陳恩國提醒大家，最好選擇幹炒或新增甘草的瓜

子，少吃五香、鹹味的，這樣不容易上火。還有一些炒貨廠商在製作過程中

添加了一些中藥材，或者採取煮的方式，大大減少了上火情況的發生。如果

實在無法抵擋瓜子的誘惑，可以在吃瓜子的同時，喝一些綠茶、菊花茶，也

能緩解上火症狀。