首先,食補是一個緩慢的過程,效果是因人而異的。
然後來說說羊奶的好處吧,有些好處大概是可以積少成多,量變帶來質變的。
羊奶的好處
羊奶的好處主要體現在兩個方面,一是營養價值,二是保健功效。
營養價值層面:
1.羊奶被譽為“奶中之王”。
維生素總含量高於牛奶,其中維生素C含量是牛奶的2倍,尼克酸(煙酸)含量是牛奶的2.5倍,維生素D含量也比牛奶高近13倍。
羊奶微量元素總量是牛奶的7倍。
羊奶的鈣、磷含量也比牛奶高,而且鈣、磷比例適當,對鈣、磷缺乏人群及生長髮育期的兒童效果更好。
2.蛋白質含量高,品質好,易消化
羊奶中酪蛋白和白蛋白都是全價蛋白質,含人體必需的8種必需氨基酸。據測定,羊奶中氨基酸總含量比牛奶高3%,在17種氨基酸中,有13種氨基酸含量均比牛奶高。蛋白質生物學價值高達85%。
易消化的白蛋白、球蛋白所佔比例高於牛奶。蛋白質消化率可高達98%左右。
3.脂肪球碳鏈短,易吸收
羊奶脂肪球碳鏈短,是牛奶的1/3,直徑較小,大小均勻,相對錶面積大,易於消化液充分接觸,消化率高,長期飲用也不易發胖。
山羊奶中含有2-10個碳原子的低階脂肪酸比牛奶高4-6倍,尤其是乙酸含量是牛奶的10倍多,也是消化率較高的主要原因之一。
總結來說,與牛奶對比,營養豐富些,也更好吸收。
保健層面:
1.富含獨特的生物活性因子
表皮生長因子EGF:具有促進表皮細胞新生的作用,另外還有降低胃酸分泌作用。
超氧化物歧化酶SOD:具有抗衰老、免疫調節的作用。
類胰島素因子IGF-1:具有治療糖尿病的功能。
理論上來說,其中EGF與SOD對美容養顏都有一定的作用,有防止面板衰老、滋潤面板的作用。
2.對腸胃比較友好
《本草綱目》記載羊奶為溫性,更溫補。而現代醫學也證明羊奶在胃中形成的凝乳顆粒細軟且呈鹼性,更溫和,且具有極大緩衝性,讓胃更舒服,適合身體虛弱人群。
3.提高免疫力
羊奶富含免疫蛋白及各類營養素,其配比結構與母乳最為接近,可增強人體抵抗力,促進細胞修復,尤其適合身體虛弱人群。
總的來說,羊奶比較有依據的保健功能主要是在腸胃和養顏上。
長期飲用可能會帶來的好處
根據羊奶的營養價值與保健效果,長期飲用可能會有以下3個好處:
1.體質變強健
畢竟羊奶含有豐富的人體所需的營養素,又好吸收,強身健體是肯定的。
2.腸胃得到調理
不少醫生也會建議患有胃腸疾病的人群飲用羊奶,認為羊奶有促進腸胃疾病康復的作用,從羊奶的一些特性也可以看出來它確實對腸胃有好處。
3.面板變好
這個只能說可能會變好,畢竟羊奶確實含有對抗衰老和激發面板活力的活性因子,但要說具體效果,和個人體質有極大的關係,需要嘗試了才知道。
參考資料:《奶山羊乳腺發育與泌乳生物學》
首先,食補是一個緩慢的過程,效果是因人而異的。
然後來說說羊奶的好處吧,有些好處大概是可以積少成多,量變帶來質變的。
羊奶的好處
羊奶的好處主要體現在兩個方面,一是營養價值,二是保健功效。
營養價值層面:
1.羊奶被譽為“奶中之王”。
維生素總含量高於牛奶,其中維生素C含量是牛奶的2倍,尼克酸(煙酸)含量是牛奶的2.5倍,維生素D含量也比牛奶高近13倍。
羊奶微量元素總量是牛奶的7倍。
羊奶的鈣、磷含量也比牛奶高,而且鈣、磷比例適當,對鈣、磷缺乏人群及生長髮育期的兒童效果更好。
2.蛋白質含量高,品質好,易消化
羊奶中酪蛋白和白蛋白都是全價蛋白質,含人體必需的8種必需氨基酸。據測定,羊奶中氨基酸總含量比牛奶高3%,在17種氨基酸中,有13種氨基酸含量均比牛奶高。蛋白質生物學價值高達85%。
易消化的白蛋白、球蛋白所佔比例高於牛奶。蛋白質消化率可高達98%左右。
3.脂肪球碳鏈短,易吸收
羊奶脂肪球碳鏈短,是牛奶的1/3,直徑較小,大小均勻,相對錶面積大,易於消化液充分接觸,消化率高,長期飲用也不易發胖。
山羊奶中含有2-10個碳原子的低階脂肪酸比牛奶高4-6倍,尤其是乙酸含量是牛奶的10倍多,也是消化率較高的主要原因之一。
總結來說,與牛奶對比,營養豐富些,也更好吸收。
保健層面:
1.富含獨特的生物活性因子
表皮生長因子EGF:具有促進表皮細胞新生的作用,另外還有降低胃酸分泌作用。
超氧化物歧化酶SOD:具有抗衰老、免疫調節的作用。
類胰島素因子IGF-1:具有治療糖尿病的功能。
理論上來說,其中EGF與SOD對美容養顏都有一定的作用,有防止面板衰老、滋潤面板的作用。
2.對腸胃比較友好
《本草綱目》記載羊奶為溫性,更溫補。而現代醫學也證明羊奶在胃中形成的凝乳顆粒細軟且呈鹼性,更溫和,且具有極大緩衝性,讓胃更舒服,適合身體虛弱人群。
3.提高免疫力
羊奶富含免疫蛋白及各類營養素,其配比結構與母乳最為接近,可增強人體抵抗力,促進細胞修復,尤其適合身體虛弱人群。
總的來說,羊奶比較有依據的保健功能主要是在腸胃和養顏上。
長期飲用可能會帶來的好處
根據羊奶的營養價值與保健效果,長期飲用可能會有以下3個好處:
1.體質變強健
畢竟羊奶含有豐富的人體所需的營養素,又好吸收,強身健體是肯定的。
2.腸胃得到調理
不少醫生也會建議患有胃腸疾病的人群飲用羊奶,認為羊奶有促進腸胃疾病康復的作用,從羊奶的一些特性也可以看出來它確實對腸胃有好處。
3.面板變好
這個只能說可能會變好,畢竟羊奶確實含有對抗衰老和激發面板活力的活性因子,但要說具體效果,和個人體質有極大的關係,需要嘗試了才知道。
參考資料:《奶山羊乳腺發育與泌乳生物學》