黑米，黃豆，黑芝麻，對於老年人來講在維生素營養方面，十分合適。

1、老人最缺的營養素。

據瞭解,目前中國老年人最缺的營養素包括維生素A、B、D、E和鈣、鐵、鋅等微量元素。這些營養素的缺乏,會對老年人免疫力、心臟、血管、神經等有很大影響。

2、吃複合維生素片的好處。

在正常飲食之餘,老年人每天吃一片,有助於全面補充各種營養素,基本能保證大多數老人的營養均衡。老年人因為消化功能減弱,即使服用複合維生素片,有時也可能達不到理想的吸收效果。而只有在體內蛋白質的幫助下，複合維生素片才能被充分吸收。

因此老年人在吃複合維生素片的同時,還應適當吃些動物性食品。同時還要多曬太陽,以增加人體對維生素D的吸收。很多老年人都有吃鈣片的習慣,而複合維生素片中就含有300-400毫克鈣,所以服用時應聽從醫生建議,減少鈣片的服用量。

3、 吃維生素C的好處。

維生素C在膠原質的形成上扮演很重要的角色。膠原質對於人體的組織細胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發育和修復是一種重要的物質;幫助人體內鐵的吸收;常被推薦為預防嬰兒猝死症(SIDS)物質;抽菸者和老人需要更多的維生素C。(一支香菸可以破壞25～100mg的維生素C)。

4、吃維生素B12的好處

預防貧血。維生素B12是維持神經細胞和血紅細胞健康狀態的必須的微量元素,防止細胞不健康引起貧血。改善睡眠。研究發現,輕度失眠患者服用維生素B12後可提高睡眠質量。延緩智力退化。

國外研究發現,同齡老年人中,血液中維生素B12高的人群認知能力遠遠高於體內維生素B12缺乏的人群。