最愛的還是咋們大重慶的火鍋，特別是用臘豬腳火鍋

材料:臘豬腳（量由人數而定）青菜 土豆/胡蘿蔔 姜 蒜 蔥 幹辣椒 花椒 醬油 豆瓣醬

1.將臘肉烙皮至出油金黃色（重慶大多都是直接在火上面烙皮）洗淨砍段備用，蔥薑蒜切片 幹辣椒剪段備用

2.熱鍋燒油然後，放入豆瓣醬蔥薑蒜花椒幹辣椒爆香

3.大火將臘肉翻炒幾分鐘加入土豆翻炒至出汁，放適量鹽，倒入清水沒過肉大火煮半個小時

4.最後加入蔥花，隨後邊吃邊加入青菜等（自己喜歡那些配菜都可加入燙了吃）

其實呢蒸臘肉做火鍋底料也是很好吃滴！只是開始臘肉蒸好備用。

提示:臘肉醃製鹹度不一樣，個人口味不一樣，所以加鹽要適量，對於作料也是根據自己口味加入不同作料

在廣西北海，逢年過節我們的飯桌是這樣的，滿漢全席的狀態！（這是前幾天端午節的飯桌，但有我最愛吃的菜）

說到北海，相信大家第一反應就是海鮮，沒錯，春節在家我最愛吃的菜就是海鮮。

春節在家最愛吃的菜就是中間那盤炒沙蟲了，金黃金黃的外殼，酥脆爽口，是我們家鄉逢年過節的家宴上必不可上的一道佳餚！

給大家看看我們家鄉的土特產，這就是還沒下鍋的幹沙蟲原圖~

炒沙蟲的方法很簡單，手殘黨都不用怕！

少許油熱鍋，放入沙蟲翻炒兩三分鐘即可；或者，用少許粗鹽代替花生油，熱鍋後放入沙蟲翻炒。

炒沙蟲這道菜，已經是我們家鄉的家宴上必不可少的一道美食了~

喜歡的盆友可以試試，保證好吃到爆！