大棚建設中，蔬菜對溫度有不同的要求，這是非常重要的一個問題，下面介紹幾種蔬菜所需要的適宜溫度，僅供參考：

　　辣椒：喜高溫，發芽的溫度是30--45℃，生育室溫為白天26--30℃，夜間18--22℃，15℃以下溫度種子不能發芽，開花不能受精。地溫應保持在20--25℃，低於18℃，生長不良。

　　西紅柿：喜高溫，發芽在25--30℃時最理想，生育室溫為白天27℃。栽培的界限地溫為10℃，氣溫為5℃，根系生育的最低溫度為0℃，最適宜溫度為28℃，最高為38℃。

　　芹菜：喜歡冷涼，生育室溫白天為20--22℃，夜間15--18℃，晝夜溫差為4--5℃。地溫則在18--20℃，最低溫度不能低於3--6℃。後期6--8℃，否則就不能生長髮育。

　　黃瓜：對蔬菜大棚建設溫度要求較嚴格，適宜溫度白天為24--26℃，夜間為14--15℃，地溫的界限是10--12℃，溫度在10℃以下就停止生長，30℃以上根系活動就弱，葉子萎縮。苗期、生育期不能低於18℃，最適宜地溫為20--23℃。 大棚建設中，蔬菜對溫度有不同的要求，這是非常重要的一個問題，下面介紹幾種蔬菜所需要的適宜溫度，僅供參考：

　　辣椒：喜高溫，發芽的溫度是30--45℃，生育室溫為白天26--30℃，夜間18--22℃，15℃以下溫度種子不能發芽，開花不能受精。地溫應保持在20--25℃，低於18℃，生長不良。

　　西紅柿：喜高溫，發芽在25--30℃時最理想，生育室溫為白天27℃。栽培的界限地溫為10℃，氣溫為5℃，根系生育的最低溫度為0℃，最適宜溫度為28℃，最高為38℃。

　　芹菜：喜歡冷涼，生育室溫白天為20--22℃，夜間15--18℃，晝夜溫差為4--5℃。地溫則在18--20℃，最低溫度不能低於3--6℃。後期6--8℃，否則就不能生長髮育。

　　黃瓜：對蔬菜大棚建設溫度要求較嚴格，適宜溫度白天為24--26℃，夜間為14--15℃，地溫的界限是10--12℃，溫度在10℃以下就停止生長，30℃以上根系活動就弱，葉子萎縮。苗期、生育期不能低於18℃，最適宜地溫為20--23℃。

蔬菜大棚一般白天25-35℃，夜間在7-15℃，也因種植的蔬菜不同而溫溼度要求不同。

下面給大家介紹幾種常見的蔬菜的種植生長溫度的要求。

番茄喜溫

生育適溫為13-28℃;透過低溫鍛鍊，短時(48小時內)最低溫度-1℃；最高溫度38℃。

番茄根系生長的最適宜溫度為20~22℃;最低地溫8℃，最高為32℃，所以早春番茄移栽時間就應該是地溫穩定達到8℃以上。

茄子喜溫而且耐熱

生育適溫為25℃左右，低於20℃生長髮育緩慢，低於15℃基本停止生長;透過低溫鍛鍊，短時(48小時內)最低溫度3℃;最高溫度 38℃。

茄子種子發芽最適宜28-30℃;幼苗期最低溫度不得低於15℃，不得高於33℃，否則影響花芽分化;開花期白天25℃，夜間17℃最好。

辣椒喜溫暖

種子發芽適宜溫度為15-30℃，最適合25℃，在此溫度下，3-5天就可以出齊苗;

透過低溫鍛鍊，辣椒小苗可以短時(48小時內)抵抗最低 0℃低溫;

最高溫度30℃，高於30℃花器發育不全或柱頭乾枯不能受精而落花。

開花期最低溫度為10℃，否則不能受精;果實發育和轉色適宜溫度為20- 30℃;辣椒定植需要地溫穩定透過10℃才可以進行。

豇豆喜溫暖而又耐熱

整個生育期適宜的溫度範圍為20-32℃;種子發芽適宜溫度為25-35℃，最低為10℃，最高為38℃;

豇豆害怕低溫，15℃以下生長緩慢，10℃受到抑制，5℃受凍，0℃死亡。

黃瓜喜溫暖、不耐寒冷、需晝夜溫差

生育適溫為18-30℃，最適宜溫度24℃;透過低溫鍛鍊，短時(48小時內)最低溫度1℃開始受凍害，低於10℃發育不良;

最高溫度45℃枯死，當高於32℃以上時呼吸量增加，35℃以上生長髮育不良，超過40℃落花、化果。

黃瓜生育期需要有一定的晝夜溫差，一般情況下白天25-30℃，前半夜溫度為18-20℃，後半夜溫度為12-15℃，晝夜溫差在10℃左右為最好。

夜間低溫有利於減少植株呼吸消耗，加快同化物質的運輸，抑制徒長，提高產量。

黃瓜種子發芽最低溫度為12.7℃，最高38℃，最適宜28-32℃,18℃以下發育緩慢，35℃以上發芽率降低;幼苗期最低溫度不得低於13℃，不得高於 33℃。

黃瓜根系生長的最適宜地溫為20-22℃;最低地溫12℃，最高為38℃開始腐爛，超過32℃根系呼吸消耗增加;所以早春黃瓜移栽時間就應該是地溫穩定達到12℃以上。

四季豆喜溫暖，不耐熱也不耐霜凍

種子發芽的適宜溫度為20-25℃，8℃以下、35℃以上均不易發芽，所以播種四季豆要求地溫穩定透過10℃才可以;

四季豆幼苗生長適宜溫度為18-20℃，13℃以下停止生長;

開花期的適宜溫度為18-25℃，15℃以下、28℃以上不能結果，出現大量落花現象。

芹菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼溼潤

棚室內栽培芹菜，白天氣溫15-23℃為宜，最高不要超過25℃，夜間10℃左右，不要低於5℃，陰、雨、雪、風天溫度適當低些，但不可過低，防止凍害和早期抽薹。

根據溼度適當通風以降低空氣溼度，減少病害，可同化使用，減少呼吸消耗。