一年一度的春節又來臨了，作為一名北方人，在這裡告訴大家我們北方人大年初一會吃什麼。初一早上大家拜年回來後，會把除夕包的水餃下鍋煮了吃，有素的也有肉的，多半是吃素的，餡是豆腐芹菜的，意思是新的一年幸福 ．發財的還會包一個幸運餃子，把裡面包上一枚乾淨的硬幣，寓意來年好運不斷

大年初一是新一年的開始！新年伊始，新年的第一餐肯定得豐富呀，家裡能上的都得上，紅燒魚寓意年年有餘、水煮肉片紅紅火火過大年，主食米飯，菜的數量也有講究，因為是團圓飯，一般是16道，反正都是家常菜，也不是特別高檔，但是吃的很開心！今年沒機會吃了，有點難過！

照片是去年除夕夜吃餃子時拍的，我是拍照的，照片裡全是我最愛的人，祝我的家人們身體健康！開心快樂！

2018中國發財年馬上就要到了，中原的我們大年初一也許和別的地方有所不同，我現在就給大家透露一下，大年初一零點的鐘聲響起勤勞的人們就開始放鞭炮燃煙花(不過現在為了我們的大家園有一個好的環境明令禁止燃放煙花爆）。一大早拜年回來就開始吃新年的第一頓飯“燴涼粉”，飯後大家都會各自尋找夥伴娛樂聊天，祝福在新的一年工作順利財源滾滾。

大年初一即春節，春節俗稱過年，既然是傳統佳節當然少不了傳統食俗，一般來說可以分成南方和北方。其實從古至今因為人口大遷徙和不同地域的通婚，食俗早就是你中有我，我中有你。選擇合乎自己的口味才是王道。下面簡單說下各地的不同食俗。

1 餃子

大年初一吃餃子的習俗，這絕對是家家戶戶春節期間不能少的東西。很多北方省份，過春節的習俗。其實餃子這個傳統美味南北方都吃。我們四川這裡也一樣。

2 五福粥

大年初一如果不是吃除夕剩下的菜，也有的地方吃五福粥，裡面有芋艿、白米、紅棗、豆腐、豇豆意思是“五福”降臨，五福是指（長壽、富貴、康寧、好德、善終）那麼為什麼吃除夕剩下的菜呢？因為它帶有“連年有餘”的吉祥意境哦！

3 年糕

湖南春節第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。而少部分湖南的苗族群眾，春節第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五穀豐登”。

4 雞湯

湖北有的地方春節第一餐喝雞湯，象徵“清泰平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”；年輕的學子要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛；當家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。

5 雞蛋

荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂“實實在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃兩個煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。

6 餃子和魚

江西鄱陽地區第一餐要吃餃子和魚，意為“交子”和“年年有餘”，有的在餃子中放糖塊、花和銀幣，意味著“生活甜蜜”、“長生不老”、“新年發財”。

7 萬年糧

廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。

8 腐圓

潮州一帶，第一餐常吃用米粉和蘿蔔乾油炸而成的“腐圓”，喝芡實、蓮子等熬成的“五果湯”，寓“生活甜美，源遠流長”之意。

9 甜食

廣西壯族人春節第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

10 麵條

福建閩南人春節第一餐吃麵條，寓意“年年長久”，漳州一帶吃香腸、松花蛋和生薑，寓意“日子越過越紅火”。

11 春盤

江蘇、浙江部分地方春節第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”，寓意“勤勞長久”。

12 生蘿蔔

安徽一些地方春節第一餐時每人要咬一口生蘿蔔，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。

13 金絲穿元寶

關中、河南部分地方春節第一餐要吃餃子與麵條同煮的飯，叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。

14 長年菜

臺灣春節第一餐吃“長年菜”，是一種長莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細長粉絲，意即“綿綿不斷，長生不老”。

　　感覺沒什麼特別的，一般都是大年初一吃餃子，我家就是年三十包的剩下餃子。也許裡面還有一到兩枚硬幣，如果有幸吃到的話，寓意今年會交好運，身體健康，財源廣進吧！吃餃子是北方人的習俗，不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。網上查

在除夕時吃餃子，取“更年交子”（來年交好運）之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。

大年初一，其他地方吃什麼，我到是不清楚。但是作為土生土長的自貢娃，大年初一的早餐還是有很多選擇的。

直到現在越長越大，年味也越來越淡，覺得吃什麼都無所謂了。還是懷念小時候，盼著過年，可以吃好吃的，穿新衣服新鞋……

我是客家人，我家是在梅州市的一個小鎮裡

我出來工作很多年了，每次別人問我，我是哪裡人，我都會很說我是梅州的，大家第一反應就是客家妹子很不錯哦

梅州有很多著名的小吃，在外面經常能看到客家醃面，客家鹽焗雞，其實客家小吃可不止這些，還有老鼠板，算盤子，豬肉丸，梅菜扣肉等，想想我都流口水了！！

我們家過年可不是吃這些，我們那過年會買一些豬肉，魚，殺雞殺鴨，然後把鴨子拿來滷，雞隻需要白灼就可以，還會自己包一些粄，像發粄，豆腐粄。。。。

我比較喜歡吃的是豆腐粄，用木薯粉弄的很好吃

大年初一老爸老媽就會把雞鴨魚肉弄上桌，蒸一些粄，早上會煮點粥喝，中午和晚上就吃飯，話說回去都是吃肉，想想就感覺膩，還特地和老媽說，別弄那麼多，我想吃青菜

大年初一吃什麼呢？之前在老家的時候都是春節這天起個大早，然後吃餃子，俗稱叫元寶，兜裡裝上慢慢的瓜子糖花生，然後就去找小夥伴一起去小賣部買上個雪糕吃，那時候的感覺在冬天裡吃上個冰涼的雪糕是件特別奇怪但卻幸福的事！結婚以後，大年初一就是吃上一桌子的菜，一家人打打牌說說笑笑，歐，對了，這兩年還加上一個新的娛樂專案就是搶紅包，哈哈，希望今年搶個大的