由於啟源分佈生態條件不同，歐亞種葡萄於歐美種葡萄性狀表現和栽培技術也不盡相同。以下是以兩種葡萄的生長特性進行了比較。並提出了栽培管理建議。

1、生長特性比較

1.1形態特徵，歐亞種葡萄葉片近圓形。，長3－5裂，背面長有茸毛和刺毛；歐亞種葡萄葉片較薄，柵狀組織佔葉片厚度的1/3，葉綠素含量較多，夜色深。通常歐亞種第一花序多生長於新梢的第五節，第六節。一個結果之上有花絮1－2個。歐美種第一花序折著生於新燒的第三節。第四節。

1.2品質風味兒 歐亞種葡萄果肉與果皮難以分離。但果肉與種子易分離，歐美種葡萄具有肉囊，食之柔軟。歐美種葡萄具有強烈的狐臭味兒，歐亞葡萄具有令人喜愛的玫瑰香味兒，更是一些食和加工。

1.3適應性

歐美種葡萄比歐亞種葡萄落葉早。，進入休眠期的時間也早。成熟的歐亞種葡萄枝條可抗。零下20°低溫，而常熟的歐亞種葡萄枝條只能抗零下15°低溫。

葡萄根系抗寒力較差，但不同種群間也有一定的差異。歐亞種葡萄的根系在零下5°到零下3°時既可遭受凍害，歐美種葡萄，可靠零下7°到零下4°低溫。

1.4抗病性一般歐美種葡萄較抗病

歐亞種葡萄易感病。葡萄品種間抗病性差異的原因是多方面，除了與基因有關和形態學解剖學也有關係。

比如葉背氣孔數目。氣孔開張角度和抗病性有關。單位面積上氣孔數目多，開張角度大，則易於感病。