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1 # 西北娛樂旅遊圈
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2 # 薛白袍
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原來北方過元宵節其實是沒有元宵吃的,到了正月十五一般都是吃餃子。
中午包各種餃子,黃韭菜餡的,豬肉白菜餡的,就著年下吃剩的臘八醋蒜,吃的也很香,有時候家裡大人高興了,會買點豬頭肉,香腸,切了撒上蒜末和醋,吃的格外暢美。
後來生活好了,大約也是交通發達了,元宵開始出現了。
記得前幾年我還和人辯論過元宵和湯圓的區別。
元宵和湯圓其實是不同的,元宵是北京或者北方人的做法,把餡料扔到乾的糯米粉中,一邊灑水一邊搖啊搖的,使得糯米粉均勻的裹滿餡料,吃的時候餡料是乾硬的。
郭德綱相聲裡說過搖元宵,說有一次於謙爸爸去吃元宵,結果搖元宵的大姐抱著孩子,孩子拉屎到糯米粉中,大姐沒有發現,稀裡糊塗的也將之做成了元宵,給了于謙爸爸王老爺子。
後來吃到南方的湯圓,湯圓的餡料豐富,而做工其實比元宵要簡單,類似於包餃子,其實我更喜歡吃南方這種湯圓,因為餡料很豐富。
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其實現在過元宵節也和春節一樣,吃食不再是生活中絕對必須的第一要義,和朋友家人聚一聚,喝喝小酒聊聊天其實蠻好的。
現在過元宵節,元宵是必須吃的,餃子也是。
我一般的習慣是中午吃餃子,炒幾個小菜,如果下午沒事喝點小酒也是蠻好的。
晚上吃碗湯圓,然後出門看看燈啥的。
過去過元宵節還有一個節目是放鞭炮,一般沒出正月都在年裡,所以逢到十二十五二十五這樣的日子,要把春節沒放完的鞭炮依次放完。
不過現在放炮的興趣也小了很多,很多人都在手機上越戰呢,誰還有功夫放炮呢?
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3 # 會敲程式碼的小白鼠
元宵節中國的傳統節日,當然免不了一些專門為元宵節準備的特色美食,元宵節吃元宵,是全國各地的共同風俗。“元宵”作為一種食品,以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁等為餡,用糯米粉包成圓形,可湯煮、蒸食,有團圓美滿之意。
當然各省也有不同之處,一起來看看,不足之處,大家可以補充。
吉林省有的地方吃自制傳統的元宵。是先把餡一小團放在有糯米粉的盆或者簸箕裡滾,在滾上糯米。
河南省襄城縣元宵吃餛飩湯,稱之“團圓茶”。
湖南常德上元各家以椒為湯,加入韭菜儆果諸物款待客人,稱為“時湯”。
浙江台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹,用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆乾、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少許來米粉,煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的,用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。
浙江浦江一帶吃饅頭、麥餅。饅頭為發麵,麥餅為圓形,取“發子發孫大團圓”之意。
麵條為元宵燈節落燈這天晚餐的食品。古有“上燈元宵,落燈面,吃了以後望明年”民諺。這一食俗多流行於長江以北地區。
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4 # 老麥說說
老麥是山東的,就說說山東這邊的元宵節特色食品吧,當然隨著時代的發展,雖然生活水平比之前有了很大的提高,但是一些傳統的東西,卻也被遺失的差不多了。即便是在老麥老家,也有很多東西,現在沒人記得了。僅是一些老人,還在堅持,堅守內心那份對於傳統祖訓的一種懷念。
小時候,元宵節這天會做五色飯,去村邊的井中挑回井水,選五種顏色的糧食,煮成五色飯,據說吃了這種飯來年不患頭痛病,小孩子吃了這五色飯,就會變的聰明,當然這只是一種美好的寄託,但五色飯確是在做在吃。據說之前,還有一些地方,在這一天,年輕的姑娘們會拿著碗飄,挨戶討米,湊夠了一兩碗後,會到河邊去淘米,然後在河邊煮熟,煮熟的米飯,要先祭拜河神,然後再餵魚蝦,最後大家一起分吃。叫做:乞巧飯。據說,姑娘們吃了這些飯會變得心靈手巧。
當然,在這一天,還少不了春節期間必不可少的餃子,家家戶戶也都會再這一天包餃子,一是為了祭拜,祈求一年的風調雨順,家庭幸福,再就是吃完這頓餃子,該外出的也外出打工了,莊家該鬆土的也會去鬆土了。新一年的勞作馬上就要開始了。
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5 # Benge
元宵節主要還是吃元宵唄,然後還吃湯圓,開個玩笑,。
再就是過年期間還有一些沒吃完的食物,我們這元宵節除了元宵沒有太特別的美食了,還是過年的那些,再就是過年沒做過的元宵節做做。
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6 # 難得美食
第一當然是元宵了。其實元宵和湯圓儘管在原料、外形上相差無幾,但製作方式確有差異的。做湯圓相對容易一些,就是把糯米粉用水調和成糯米麵團將餡包成。而元宵在製作上要複雜許多:首先需將面和好,把凝固的餡切成小球過一遍水再扔進盛滿糯米麵的容器內滾,邊滾邊灑水,直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球即可。第二是粘糕,其實就是年糕啦!第三是糰子,本質上就是大一號的湯圓。第四是棗糕,主要是取寓意美好年年高升之意。其它還有一些地區吃的食材不一,比如麵條,包子,水餃,有的地方還會吃粽子等等,林林總總不一而足,元宵節的本質其實不論吃什麼,吃的好不好。千百年來人們吃元宵吃湯圓過元宵節都是祈盼家人的團圓、工作的美滿,祈求生活的甜蜜,追求人生的圓滿!
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7 # 飛包包1
這麼說吧,對於部分江南地區來說,根本沒有元宵節這個說法,平平常常的日子,就拿我來說,電視上才看見這個節日。。。
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具體要看地區和家庭的喜好。元宵節各地民俗不同,在全國各地大同小異,總體就是團聚和團圓。此外,陝西一些地方喜歡吃饅頭,吃麵條,有的喜歡吃餃子。
以陝西為例,民風古樸,春節帶有濃厚的鄉土氣息和地方特色。 陝西鄉村臘月二十三即入年關,把過臘月二十三叫“過小年”。正月十五元宵節,一般都需要吃餃子,吃湯圓。春節假期一般是七天,對上班族來說,元宵節結束,這也意味著年終於結束了。
在家鄉,談遠方。在遠方,念家鄉。小時候,很多人熱衷出門看世界。長大了才明白,不管在哪裡,故鄉最親切。進入臘月,人們便開始忙碌,一直忙到臘月三十日,過年便正式開始。 大年三十是最熱鬧,風俗習慣也非常講究。祭祖、吃團圓飯,然後守在電視機前看春晚節目,吃瓜子花生糖果,拉家常聊天、守歲、休息。正月十五元宵節,以前小孩子放鞭炮,如今為了安全和環保,基本上改為看電視、聊天了。其次是親友之間相互拜年,走親戚。
元宵節吃元宵,這是大家公認的,如今很多地區不單單隻吃湯圓哦,他們還吃很多美味的菜餚,比如炒菜。有的地方喜歡吃油炸食品。